“DEGUSTATION:
- Nez: embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense.
- Bouche: toute en dentelles, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l'élégance, dans un frou-frou d'épices douces et de griotte.
La Féline du domaine Borie de Maurel est ainsi: c'est une séductrice.
Ses parfums, ses arômes passent comme autant de caresses.
La Féline se veut un condensé du style des vins de Michel Escande, voluptueux, capiteux sans excès, où chaque gorgée appelle la suivante.
Lui succèdent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs, presque «figués».
Pour autant, méfiez-vous ! Derrière cette apparente facilité, se cache une étonnante complexité que les années, comme chez une belle femme, ne feront qu'embellir, qu'amplifier
(Commentaire tiré su site internet du domaine Borie de Maurel).
”