Salentein Numina Gran Corte Red 2016

Salentein (Mendoza)

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Salentein Numina Gran Corte Red 2016 (20,12€) est un vin rouge de l'appellation Mendoza des caves Salentein avec des grappes de malbec de la vendange 2016. Selon les utilisateus de Drinks&Co, c'est un Mendoza qui mérite une évaluation de 4 sur 5 points.

Caractéristiques · Salentein Numina Gran Corte Red

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016
Appellation:Mendoza (Cuyo,Argentine)
Cave: Salentein
Volume: 75cl
Cépages: Malbec
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Salentein

Salentein Numina Gran Corte Red 2016 (Malbec)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge vif violette.
  • Nez : notes complexes et élégantes de tabac, de cassis, bleuets, épices. Des notes de vanille et de caramel.
  • Bouche : La bouche est large et tout le corps intense et la structure tannique et une longue finale.

APPELLATION : Mendoza

VIGNOBLE : Salentein

CÉPAGES : 64% Malbec, 18% Cabernet Sauvignon, Merlot 11%, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

ÉLEVAGE : 16 mois de vieillissement en fûts de chêne français.

ÉLABORATION : macération à froid 4/5 jours à 10 ° -12 ° C. Fermentation à des températures contrôlées de 26-28º C pendant 12/15 jours. fermentation malolactique en fûts de chêne.

ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges, viandes grillées, cuisine Argentine.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

Salentein

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Plus d'avis sur Salentein Numina Gran Corte Red 2016

Wijnservice.nl

Publié le 05.03

4 /5

Bodegas Salentein a été fondée en 1992 par homme d'affaires néerlandais Mijndert Pon. Le très important Bodega, conçu par l'architecte Mario Day Arenas, a la forme d'une croix où le vin huit mètres sous terre dans des tonneaux en bois mûrissent dans un pas sans rappeler la chambre d'un amphithéâtre. Les vignobles de Bodegas Salentein sont situés au coeur de la Valle de Uco entre 1050 et 1700 mètres d'altitude au pied et sur les pentes de l'imposant Andes dans votre vin Mendoza. Le sol y est la pierre grossière, ce qui donne un drainage de l'eau parfaite. Les nuits sont fraîches et les journées chaudes et ensoleillées. La haute altitude et les caractéristiques climatiques particulières, il est l'une des régions les plus appropriées en Amérique du Sud pour la production de vins de qualité.
Salentein Numina rouge est pour 2/3 composé de malbec de 1080 et 1200 mètres d'altitude vignoble Finca El Oasis. Le malbecwijn est additionné de 18% de Cabernet Sauvignon, Merlot 11%, 5% et 2%, Cabernet Franc Petit Verdot. Les raisins sont cueillis à la main tous. Après une sélection rigoureuse, ils sont vinifiés avec une combinaison de techniques modernes et traditionnelles. Le vin est ensuite soumis à une maturation de 16 mois en fûts de chêne français. Le résultat est un noir vif, violet intense au vin noir. Il offre des arômes doux de prune et de fruits rouges mûrs et des tanins élégants. La saveur est délicate et douce avec une bonne structure, l'acidité et pleine, finale légèrement sulfureuse. Salentein Numina rouge est un excellent vin pour le dîner qui est bien adapté pour aider dans les viandes fines, le gibier et les fromages durs. Les livraisons peuvent être imposées huit à 10 ans après la récolte.
Perbaccowein

Publié le 04.36

4 /5

- Quel est le secret de ce mélange? La composition de framboises fraîches, combinée avec des prunes en conserve, caressé par les tannins mous du stockage du canon de 16 mois
- Un personnage captivant, couleur: violet foncé allergènes: contient des sulfites

Résumé des notes

(2 avis)
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