Avis sur Nieto Senetiner Nieto Don Nicanor Malbec 2016 de Sandrine Verdugo

Nieto Senetiner (Mendoza)

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Nieto Senetiner Nieto Don Nicanor Malbec 2016

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DEGUSTATION :
- Vue : intense tons rouge, violet et bleu notables.
- Nez : arômes intenses de prune et de cassis avec des notes subtiles de vanille.
- Bouche : élégante bouche, frais, délicat et de corpulence moyenne.

APPELLATION : Mendoza.
VIGNOBLE : Sol : argile limoneux avec présence de rochers. Les sols peu profonds.
RAISINS : Malbec.

ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne français de deuxième utilisation.
ÉLABORATION : récolte manuelle et la sélection des raisins. La macération à froid et remontages quotidiens. fermentation malolactique complète sans induction.

ACCORDS METS-VIN : viandes rouges grillées ou cuites, viandes de gibier, fromages semi-durs et les pâtes farcies ou séchées avec des sauces épicées.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °C

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