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Mendoza

Catena Zapata White Bones Chardonnay

75cl

Catena Zapata White Bones Chardonnay 2017

88,76€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Autres Millésimes: Autres millésimes
Appellation:Mendoza (Cuyo, Argentine)
Domaine: Bodega Catena Zapata
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites
Catena Zapata White Bones Chardonnay des caves Bodega Catena Zapata est un vin blanc de l'appellation Mendoza à base de grappes de chardonnay. 4 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs de Drinks&Co ont donnés à Catena Zapata White Bones Chardonnay.

Description de Catena Zapata White Bones Chardonnay

Catena Zapata White Bones Chardonnay (Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Vue : belle couleur jaune avec des reflets brillants d'or. Propre et claire.
  • Nez : intense avec des sensations de fruits blancs tels que les pommes et les poires, vous pouvez également sentir la pêche et le fond minéral.
  • Bouche : saveurs exquises, structuré et équilibré, arômes fruités puissants et variété. belle finition avec des fruits.

APPELLATION : DO vin de terrain.

VIGNOBLE : Catena Vins.

CÉPAGES : 100% Chardonnay.

ÉLEVAGE : pendant 12-16 mois en fûts de chêne français de 2ème, 3ème et 4ème utilisation.

ÉLABORATION : règlement froid pendant 12 heures dans des cuves en acier inoxydable à 6 ° C Fermentation en fûts de chêne français pendant 45-95 jours à 16 ° C Bâtonnage fermentation malolactique partielle.

ACCORDS METS-VIN : viandes, volailles poissons grillés, des salades.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-9ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,7%

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Le domaine

Bodega Catena Zapata

Bodega Catena Zapata

Cette cave familiale a été fondée en 1902 par un immigrant italien nommé Nicolas Catena. Ce dernier l'a ensuite transmise à son fils Domingo. Celui-ci a ensuite passé l'affaire à son fils, Nicolas Catena Zapata, qui est aujourd'hui le propriétaire actuel du domaine. Nicolas Catena a été un pionnier de l'industrie viticole argentine. En effet, il a introduit les techniques de vinification européennes dans le pays. Il a par ailleurs implanté la culture du Malbec et la viticulture en haute altitude, aux pieds de la Cordillère des Andes. Le vignoble Adrianna, domaine principal des caves, est situé à près de 1.500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il a reçu le titre de Grand Cru d'Amérique du Sud. Lorsque Nicolas Catena a pris les rênes de la cave familiale, au milieu des années 1960, son grand-père et son père élaboraient encore des vins selon les anciennes traditions italiennes. Dans les années 1980, il part en Californie, enseigner à l'université de Berkeley. Là, il est témoin de la révolution des producteurs de vins de la Napa Valley qui cherchent à produire des vins de qualité égale ou supérieure à celle des meilleurs vins français.

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Avis sur Catena Zapata White Bones Chardonnay

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Catena Zapata Chardonnay Os blanc a des arômes et des saveurs de poires, pommes, coing, d'abricot, de vanille et un soupçon de noisette.
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4 /5

Arômes et saveurs de poires, pommes, coing, d'abricot, de vanille et un soupçon de noisette.

Vins Catena sont cépages single de l'Catena familys vignobles. Chaque vignoble est divisé en lots qui sont récoltées séparément, et spécialement préparé pour être une partie de l'assemblage final de chaque vin Catena.

Cépages: 100% Chardonnay

Région: Argentine / Mendoza / Adrianna Vineyard

Maker: Alejandro Vigil

Notes: Ce vin est corsé avec une texture riche et concentré. Il ya arômes et saveurs de poires, pommes, coing, d'abricot, de vanille et un soupçon de noisette. Il a fini brillant, propre et persistante.

Servir: A 10-12c avec White Fish par exemple Cod, Pollack, Sole, poulet, plats crémeux

ABV: 14%
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