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Mendoza

Catena Zapata Catena Cabernet Sauvignon 2016

75cl

Catena Zapata Catena Cabernet Sauvignon 2016

13,45€ 12,27€
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Le petit + à savoir…

Connaissez-vous des vins argentins dignes d'intérêt ? Le Catena Cabernet Sauvignon 2016 en fait sûrement partie ! Ce vin rouge, à la couleur rubis virant au pourpre, est un pur chef-d'œuvre de la cave Catena Zapata. Fondée par Nicolas Catena en 1902, cette cave se situe au cœur de la région de Mendoza. Cet illustre viticulteur a été élu « Man of The Year » en 2009, tandis que sa cave compte parmi les leaders sur le marché du vin international ! Le domaine dispose de 4 vignobles implantés à différentes altitudes. Les sols limoneux et rocheux y sont parfaitement propices à la viticulture.

Le Catena Cabernet Sauvignon 2016 est élaboré à partir d'un unique cépage : le Cabernet Sauvignon, provenant de petites parcelles. Ses raisins sont minutieusement sélectionnés et cultivés avec le plus grand soin, sur les hauteurs de Mendoza. C'est ainsi que le Catena Cabernet Sauvignon 2016 a vu le jour. Vin rouge au caractère singulier, il s'exprime à travers un bel équilibre aromatique, ponctué par des notes fraîchement herbacées, légèrement épicées et fruitées.

Grâce à des méthodes viticoles importées de l'Europe, le Catena Cabernet Sauvignon 2016 peut se targuer d'être un des vins argentins les plus exquis. Vous ne vous étonnerez pas de savoir qu'auprès des critiques de vins, ce millésime 2016 a obtenu d'excellentes appréciations. Les critiques Robert Parker et James Suckling ne vous diront pas le contraire !

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Mendoza (Cuyo, Argentine)
Domaine: Bodega Catena Zapata
Contenance: 75cl
Cépages: Cabernet Sauvignon
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description de Catena Zapata Catena Cabernet Sauvignon 2016

Catena Zapata Catena Cabernet Sauvignon 2016 (Cabernet Sauvignon)

DEGUSTATION Catena Zapata Catena Cabernet Sauvignon 2016 :

  • Vue: rubis foncé, des tons violets.
  • Nez: arômes intenses de framboises mûres et de cassis avec des notes de poivre, clous de girofle et un soupçon de cèdre.
  • Bouche: corps, riche, avec des couches de cassis et de framboise noire avec des notes de cèdre et de l'origan.

APPELLATION: Mendoza.

VIGNOBLE: Bodega Catena Zapata

RAISIN: 90% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 7%, 3% Petit Verdot.

VIEILLISSEMENT: Vieillissement: 12 à 14 mois en fûts de chêne. sélection de chêne en fonction de la vigne et les caractéristiques de la culture. Fûts de première, deuxième et troisième utilisation.

PRÉPARATION: macération à froid pendant 5 jours. Fermentation en cuve en acier inoxydable pendant 14 jours post-fermentation et de macération pendant 27 à 32 jours. levures indigènes.

ACCOMPAGNEMENT: viandes grillées et légumes.

TEMPERATURE: 16 °C

ALCOOL: 13,5%

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Comment le déguster

Température de service

16ºC

Accords mets et vins

Le domaine

Bodega Catena Zapata

Bodega Catena Zapata

Cette cave familiale a été fondée en 1902 par un immigrant italien nommé Nicolas Catena. Ce dernier l'a ensuite transmise à son fils Domingo. Celui-ci a ensuite passé l'affaire à son fils, Nicolas Catena Zapata, qui est aujourd'hui le propriétaire actuel du domaine. Nicolas Catena a été un pionnier de l'industrie viticole argentine. En effet, il a introduit les techniques de vinification européennes dans le pays. Il a par ailleurs implanté la culture du Malbec et la viticulture en haute altitude, aux pieds de la Cordillère des Andes. Le vignoble Adrianna, domaine principal des caves, est situé à près de 1.500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il a reçu le titre de Grand Cru d'Amérique du Sud. Lorsque Nicolas Catena a pris les rênes de la cave familiale, au milieu des années 1960, son grand-père et son père élaboraient encore des vins selon les anciennes traditions italiennes. Dans les années 1980, il part en Californie, enseigner à l'université de Berkeley. Là, il est témoin de la révolution des producteurs de vins de la Napa Valley qui cherchent à produire des vins de qualité égale ou supérieure à celle des meilleurs vins français.

En savoir plus sur le domaine

Avis sur Catena Zapata Catena Cabernet Sauvignon 2016

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1 avis des clients
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- Allergènes: contient des sulfites
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4/5

Un rouge cerise classique de 2012. De bonnes notes de caramel. Il est sec par rapport aux autres Mendoza.
Il aurait été mieux avec de la viande.
Ce sont des amis qui me l'ont fait découvrir.
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4/5

Je l'ai goûté lors d'une séance de dégustation.
Ton rouge bordeaux. Parfums riches de cerises. Il me semblait avoir une saveur douce.
Nous l'avons bu avant de manger avec des amuse-gueules et des apéritifs.
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