Catena Malbec 2017
Bodega Catena Zapata (Mendoza)
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Le Bodega Catena Zapata Malbec 2017 est composée à 100% de raisins Malbec provenant de différents vignobles situés à très haute altitude. Chaque vignoble apporte des caractéristiques spécifiques au vin : Lunlunta, situé à Maipú, est un vignoble avec des plantes de plus de quatre-vingts ans d'âge, et apporte à l'assemblage final une texture douce et sucrée ; les raisins d'Agrelo, à Luján de Cuyo, ajoutent d'élégantes notes épicées ; les grappes d'Altamira (San Carlos) sont responsables de la vivacité et de l'acidité ; Gualtallary, au terroir du Tupungato, confère des notes florales et une structure concentrée. Toutes ces particularités sont dues à la diversité des sols sur lesquels poussent les plantes : argile, sable, grès, dépôts calcaires et roches.
Le Catena Malbec 2017 est un vin intense et fruité, vif et minéral, enrichi par des notes de cuir et de moka données par l'élevage en barriques de bois pendant 14 mois. C'est un vin concentré et doux, qui accompagne bien les plats de saumon, la dinde rôtie, les viandes grillées et les pâtes à la sauce tomate.
Caractéristiques · Catena Malbec
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2017 Autres milésimes |
| Appellation: | Mendoza (Cuyo,Argentine) |
| Cave: | Bodega Catena Zapata |
| Volume: | 75cl |
| Cépages: | Malbec (100%) |
|---|---|
| Mariage: | ViandePoissonPatesViandes rôtiesSaumonViandes grillées |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 13.5% |
| Temp. De Consommation: | 16-18ºC |
|---|
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Description · Bodega Catena Zapata
Catena Malbec 2017 (Malbec)
DEGUSTATION :
- Vue : Pourpre intense, avec des reflets violets.
- Nez : Arômes concentrés de fruits rouges et noirs mûrs, enrichis de notes florales délicates (violette et lavande), vanillées et de moka.
- Bouche : Goût doux et concentré ; notes de myrtilles, mûres, cuir et cannelle ; tanins bien intégrés ; bonne acidité et minéralité ; très longue finale.
APPELLATION : Mendoza
DOMAINE : Bodega Catena Zapata
CÉPAGES : 100% Malbec.
ÉLABORATION : Fermentation en barrique pendant 32 jours à une température de 24-26 ºC ; délestage, foulage et remontage ; fermentation malolactique.
ÉLEVAGE : En barriques de bois américaines et françaises pendant 14 mois.
ACCORDS METS-VIN : Dinde rôtie, viandes grillées, saumon, pâte à la sauce tomate.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ºC
DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5%
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- Vue: violet foncé, reflets violets.
- Nez: arômes profonds, fruits rouges et noirs, mûrs délicates notes de violette et de lavande, des traces de vanille et de moka.
- Bouche:...
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