La Chenaie Du Bourdieu (Kosher) 2014

DEGUSTATION :

• Vue : rouge rubis intense avec des reflets violets.
• Nez : Des notes aromatiques de fruits rouges mûrs; les cerises, les framboises, les fraises, les mûres. Avec des touches de fines herbes, épices et légèrement fumé.
• Bouche : tanins intenses goût, avec une texture juteuse et légère. Il présente une saveur équilibrée et un arrière-goût amer en bouche.

APPELLATION : Bordeaux.

VIGNOBLE : Château Bourdelle.

CÉPAGES : Cabernet Sauvignon.

ÉLEVAGE : Ce vin est permis de se reposer sur ses lies pendant 8 mois.

ÉLABORATION : Les raisins sont pressés doucement et macérées à des températures chaudes. Ensuite, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, en utilisant la levure naturelle. Le vin est autorisé à se reposer sur ses lies pendant 8 mois avant de se stabiliser, filtré et mis en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : viandes rouges grillées, du gibier à plumes, agneau, côtelettes de porc, saucisses, fromages affinés, risotto aux champignons, légumes sautés, sauce rouge pâtes, carpaccio, noix.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%