Château Cantemerle 1966

Château Cantemerle (Medoc)

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Château Cantemerle nous offre ce Château Cantemerle 1966 , un vin rouge elaboré en l'appellation Medoc à base d'une sélection de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot de 1966. Servir ce Château Cantemerle 1966 avec un volailles et champignons pour profiter encore plus de sa saveur.

Caractéristiques · Château Cantemerle

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 1966 Autres milésimes
Appellation:Medoc (Bordeaux,France)
Cave: Château Cantemerle
Volume: 75cl Autres volumes
Cépages: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Mariage: ViandeChampignonsVolailles
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Château Cantemerle

Château Cantemerle 1966 (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon)

DEGUSTATION DE Château Cantemerle 1966:

  • Vue: orange grenat.
  • Nez: arômes de prunes et oranges.
  • Bouche: belle sensation en bouche, très équilibré et très long.

APPELLATION: Médoc.

RAISINS: 50% de cabernet sauvignon, 40% merlot, 5% Petit Verdot 5% de cabernet franc.

CORRESPONDANCE VIN: jeu, canard à l'orange, de l'agneau.

TEMPÉRATURE: 16 °C

Château Cantemerle

Au Moyen-âge, le château Cantemerle faisait partie de la ligne de fortifications qui défendaient les rives du Médoc, à environ un kilomètre du château actuel. Le plus vieux manuscrit connu qui atteste de l'existence des Seigneurs de Cantemerle date de 1147. Il s'agit du fameux « Grand Cartulaire...

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Cantemerle 2008

Audrey Anne
Audrey Anne

3.5/5

Un vin parfait pour accompagner les viandes rouges, grillades et même des plats en sauces. Je pense que 2015 est une bonne année pour boire ce Château Cantemerle 2008, bien qu'on pourrait attendre jusqu'en 2022 facilement.

Opinions sur Château Cantemerle 2013

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce millésime 2013 est le témoin du progrès constant de cette propriété. Tendre,fruité et suave en bouche, il s'étoffera davantage au cours de l'élevage.
Autre notation: Bettane & Desseauve :15-15.5/20Boire ou garder: 2016-2020
ACCOMPAGNEMENT: Tartare de Boeuf

Opinions sur Château Cantemerle 2012

Anonyme
Anonyme

4/5

Un Fleuron du Haut Médoc

Le terroir du château Cantemerle est typique des vins d'appellation Haut Médoc. Le domaine s'étend sur les graves fines de l'estuaire de la Gironde. Ces sols pauvres et filtrants ont la particularité de refléter les rayons du soleil dans la journée et de restituer la chaleur accumulée la nuit. Il en résulte des raisins concentrés qui donnent des vins aux arômes complexes et typiques. L'encépagement du château Cantemerle est constitué à 60% de Cabernet Sauvignon , 30% de Merlot , 6% de Cabernet Franc et 4% de Petit Verdot. Après récolte, le raisin est trié à la main et chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves en bois de chênes. Les cépages sont ensuite rigoureusement sélectionnés pour être assemblés dans un cru classé de première qualité. Le château Cantemerle 2012 s'est ainsi vu attribué une note de 89-91/100 par Robert Parker et de 16-16,5/20 par Bettane et Desseauve.

A consommer jeune ou à garder

De couleur rouge et dense, le château Cantemerle est un vin de caractère. Le travail d'amélioration constante effectués par les propriétaires du domaine font néanmoins que ce vin a évolué vers plus souplesse et de douceur. Le château Cantemerle peut être servi jeune, dès 3 ans, à condition de prendre soin de l'aérer. Jeune, ce vin fin et délicat développe des arômes de fruits rouges comme la cerise et la mure. Le château Cantemerle est aussi un vin de garde par excellence. Il développera pleinement la complexité de ses arômes et sa puissance au bout d'une dizaine d'année.
Doté de tanins soyeux et avec une bonne longueur en bouche, le château Cantemerle 2012 s'accorde avec beaucoup de plats, viandes, fromages ou desserts. Il se marie particulièrement bien avec les viandes blanches et le gibier.Boire ou garder: 2015 - 2022
ACCOMPAGNEMENT: Tartare de Boeuf

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