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Marsannay

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2017

75cl

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2017

39,90€
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Le petit + à savoir…

En 2008, le célèbre vigneron et propriétaire des Vins Farnese, Valentino Sciotti, acquiert avec cinq autres vignerons, les vignes d'une coopérative. Ce jeune domaine Vigneti del Vulture, au pied du volcan éponyme, se situe dans la commune d'Acerenza au cœur de l'appellation Aglianico del Vulture dans la région de la Basilicate, à l'ouest des Pouilles. Bien qu'éteint depuis des lustres, « il Vulture » continue d'enrichir les sols de minéraux et d'apporter aux vignes une belle complexité qui les rend si singulières.

Le vin rouge Piano del Cerro 2016 est élaboré exclusivement à partir du cépage Aglianico cultivé sur les pentes volcaniques à une altitude qui peut atteindre 800 m. Après le foulage, les grappes sont éraflées. Une double sélection des meilleurs fruits garantit la qualité du vin. Les raisins sont égrappés puis mis à fermenter dans de petites cuves en bois en laissant macérer les peaux presque un mois avec remontages manuels constants. L'élevage se poursuit pendant 24 mois en barriques de bois neuf et une mise au repos de 3 mois en bouteille.

De couleur rubis profond, Piano del Cerro offre un bouquet marqué par les arômes de baies noires confiturées (cassi et mûre) entremêlées de notes herbacées et balsamiques avec un soupçon de vanille. La bouche est ample et généreuse, corsée, avec une bonne structure de tanins fins et soyeux. La finale est merveilleusement crémeuse et persistante.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Marsannay (Bourgogne, France)
Domaine: Domaine Sylvain Pataille
Contenance: 75cl
Bio:
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description de Domaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2017

Domaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2017 (Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rubis.
  • Nez : Arômes de cerise et de fleurs.
  • Bouche : Profondes et élégantes notes de fruits rouges et une grande minéralité.

APPELLATION : Marsannay.

DOMAINE : Domaine Sylvain Pataille.

CÉPAGE : Pinot Noir 100%.

ÉLEVAGE : 35% de fûts neufs sur lies lies entre 15 et 18 mois.

ACCORDS METS-VIN : Agneau aux pruneaux, magret de canard.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

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Comment le déguster

Température de service

16-18ºC

Avis sur Domaine Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2017

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2 avis des clients
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4 /5

Je me le suis procuré à la cave.
J'ai particulièrement aimé la couleur. Il dégage une odeur sucrée. Goût de mûres et de fraises des bois.
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4/5

Merveilleuse odeur de bois (cèdre). Un rouge innoubliable.
Il est conseillé de servir le rouge de Marsannay à la bonne température.
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4/5

Nous avons acheté cette bouteille chez le caviste près de chez nous.
Les bords étaient presque marrons. Excellente odeur de fruits sec. Bonne saveur de cépage.
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