Marsala
Vito Curatolo Arini Marsala Superiore Secco
75clVito Curatolo Arini Marsala Superiore Secco

Caractéristiques
Type De Vin: | Vin fortifié |
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Appellation: | Marsala (Sicile, Italie) |
Domaine: | Vito Curatolo Arini |
Contenance: | 75cl |
Allergènes: | Contient des sulfites |
Description de Vito Curatolo Arini Marsala Superiore Secco
Vito Curatolo Arini Marsala Superiore Secco
DEGUSTATION :
- Vue : ambre foncé.
- Nez : notes intenses d'amandes grillées et équilibrée, les figues sèches, raisins, raisins de raisin avec des nuances délicates complétés de vanille et de bois.
- Goût : Saveur douce, modérément sec, frais, hacher finement avec une finale épicée et salée.
APPELLATION : Marsala (Sicile, Italie).
VIGNOBLE : Vito Curatolo Arini.
CÉPAGES : Grillo (50%), Catarratto (25%) et Inzolia (25%).
ÉLEVAGE : 7 jours avec délestages fréquents. Lorsque tous les sucres matures, la macération de la peau continue pendant 7 jours pour une extraction optimale des tanins. L'enrichissement est réalisé par addition d'alcool à 18%. Enfin un vieillissement se produit en fûts, en français et slavon barils américains.
PRÉPARATION : La récolte a lieu à la mi-Septembre. Dans la cale commence la tige du rouleau et le broyage. passe ensuite le décapage, la macération et la fermentation à une température contrôlée comprise entre 20 et 25 ° C dans des cuves en acier inoxydable.
ACCORDS METS-VIN : Il est recommandé de goût avec des hors-d'œuvre, les fromages forts, du poisson fumé, des gâteaux aux amandes. coing pâte, amande biscuits, amandes grillées, du saumon fumé ou des gâteaux aux amandes.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-16ºC
DEGRÉ D'ALCOOL : 18%