Vito Curatolo Arini Marsala Superiore Secco

DEGUSTATION :Vue : ambre foncé.Nez : notes intenses d'amandes grillées et équilibrée, les figues sèches, raisins, raisins de raisin avec des nuances délicates complétés de vanille et de bois.Goût : Saveur douce, modérément sec, frais, hacher finement avec une finale épicée et salée.APPELLATION : Marsala (Sicile, Italie).VIGNOBLE : Vito Curatolo Arini.CÉPAGES : Grillo (50%), Catarratto (25%) et Inzolia (25%).ÉLEVAGE : 7 jours avec délestages fréquents. Lorsque tous les sucres matures, la macération de la peau continue pendant 7 jours pour une extraction optimale des tanins. L'enrichissement est réalisé par addition d'alcool à 18%. Enfin un vieillissement se produit en fûts, en français et slavon barils américains.PRÉPARATION : La récolte a lieu à la mi-Septembre. Dans la cale commence la tige du rouleau et le broyage. passe ensuite le décapage, la macération et la fermentation à une température contrôlée comprise entre 20 et 25 ° C dans des cuves en acier inoxydable.ACCORDS METS-VIN : Il est recommandé de goût avec des hors-d'œuvre, les fromages forts, du poisson fumé, des gâteaux aux amandes. coing pâte, amande biscuits, amandes grillées, du saumon fumé ou des gâteaux aux amandes.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-16ºCDEGRÉ D'ALCOOL : 18%

Il avait une couleur terne. Saveur de mûres.
Il ne convenait pas à ce que nous mangions.
Des amis me l'ont fait goûter.