Tendances:

Marlboroug

Oyster Bay Sauvignon Blanc 2018

75cl

10,77€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

Le Sauvignon Blanc est LE cépage qui a lancé la Nouvelle-Zélande à des sommets que d'aucuns n'imaginaient même pas. Oyster Bay a eu ce privilège en créant son premier vin, tellement aromatique dans la patrie du Sauvignon Blanc, Marlborough, la plus grande région viticole de Nouvelle-Zélande. Connu dans le monde entier pour ses arômes uniques, le Sauvignon Blanc néo-zélandais grandit dans un climat tempéré, rythmé par des nuits froides et un ensoleillement privilégié pendant la journée presque toute l'année. Des conditions rêvées qui nous permettent d'apprécier un vin croquant et aromatique. Oyster Bay a des vignobles implantés dans la Vallée de Wairau et la Vallée d'Awatere.

Les raisins sont vendangés de façon partielle à mesure que les parcelles de vignobles arrivent à maturité, les premières étant celles qui se trouvent sur les sites plus pierreux, où le ruissellement est plus intense. Une fermentation, lente et à température contrôlée, réalisée en cuves inox avec des levures indigènes qui favorisent la complexité aromatique. Après assemblage final, est embouteillé assez jeune de façon à conserver sa fraîcheur et son croquant.

D'un jaune-vert pâle et translucide, cet Oyster Bay « Sauv Blanc » offre un bouquet résolument aromatique et épicé d'agrumes et de fruits tropicaux. Citron-lime, noix de coco, pamplemousse, groseille à maquereau s'harmonisent parfaitement avec une touche d'acidité. Élégant et rafraîchissant en bouche, la texture est grasse avec une finale épicée. Probablement le meilleur sauvignon blanc de Marlborough.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres millésimes
Appellation:Marlboroug (Nouvelle Zélande)
Domaine: Oyster Bay
Contenance: 75cl
Cépages: Sauvignon Blanc
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Élaboration de Oyster Bay Sauvignon Blanc 2018

Oyster Bay Sauvignon Blanc 2018 (Sauvignon Blanc)

DEGUSTATION :

  • Vue : Paille avec des reflets verts.
  • Nez : Arômes de fruits.
  • Bouche : Une concentration d'arômes de fruits de la passion et de fruits tropicaux. Un bouquet riche, élégant et rafraîchissant.

APPELLATION : Marlboroug (Nouvelle-Zélande).

VIGNOBLE : Oyster Bay.

RAISINS : Sauvignon Blanc.

PRÉPARATION : Une fois reçu à la cave, les raisins sont égrappés et transférés aux presses où le jus est séparé et le reste des fruits est légèrement pressé. Puis le jus est clarifié et mis à fermenter dans des cuves en acier inoxydable.

ACCORDS METS-VIN : Salades d'été, fruits de mer frais et une variété de mets asiatiques.

SERVICE DE TEMPERATURE RECOMMANDÉ : 8-10°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

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Comment le déguster

Température de service

8ºC

Avis sur Oyster Bay Sauvignon Blanc 2018

4

3 avis des clients
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4 /5

- jaune paille avec des reflets verdâtres
- Le nez est fortes notes de fruits de la passion, groseille, herbes et arômes de fruits tropicaux
- Sur la bouche fraîche avec un bouquet riche, une acidité bien intégrée et un peu d'épices
- Allergènes: contient des sulfites
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4 /5

Jaune paille avec des reflets verts. Au nez, on retrouve des notes fortes de fruits de la passion, groseille, herbes et arômes de fruits tropicaux. Sur la bouche fraîche avec un bouquet riche. Se marie bien avec: fruits de mer ou de la volaille braisée.
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4/5

Tous ceux qui l'ont goûté l'ont apprecié.
J'ai remarqué une couleur terne. Au nez, notes de fruits . Une fin un peu amère et agréable.
Je le recommande accompagné d'un fromage Gouda.
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4/5

Un 2014 qui s'est bien combiné avec un riz à la sauce tomate. Mon frère me l'a conseillé.
Très belle couleur. Bon nez avec une prédominance de jasmin. Saveur de caramel.
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4/5

Rien qu'en le sentant, on remarque les notes florales. Il est brut par rapport aux autres Marlborough.
Ne le manquez pas.
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