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Huia Estate Hunky Dory Pinot Noir Marlborough 2017

75cl

Huia Estate Hunky Dory Pinot Noir Marlborough 2017

15,83€ 13,76€
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Le petit + à savoir…

Mike et Claire Allan faisaient leurs études en œnologie à Adélaïde, en Australie lorsqu'ils ont eu l'occasion d'aller noter des millésimes dans la Vallée de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. La vitalité qui émanait des sols et des vins testés les a littéralement subjugués. La chance était au rendez-vous. Un verger en vente à Rapaura quelques années plus tard dans cette même vallée mythique les a tout naturellement décidés à acquérir ce véritable paradis comme ils ont eux-mêmes qualifié ce coin de terre. Quatre ans de dur labeur pour retirer toute trace de pomme, préparer la terre et planter les premières vignes. 1996 est l'année zéro du domaine Huia.

Hunky Dory 2017, 100 % pinot noir et deuxième vin du domaine Huia, bénéficie de l'appellation Marlborough. Les vignes proviennent d'une culture bio certifiée dans des sols fluvio-glaciaires et argilo-caillouteux. La proximité de la rivière Wairau assure une bonne irrigation. La vinification est traditionnelle suivi par un élevage de 10 mois en fûts de chêne français. Il est embouteillé à 13,5 °C et offre un potentiel de garde jusqu'en 2024.

De couleur grenat sombre, ce millésime est fruité et charnu révélant les arômes typiques du pinot noir, cerise noire et pruneau, accompagnés de notes contrastées de poivre noir, de tabac, de cacao et de vanille. L'attaque, douce et fruitée avec une belle présence de cerise noire et d'épices, dévoile des tanins souples mais qui savent rester discrets. La finale est fruitée et persistante.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Marlboroug (Nouvelle Zélande)
Domaine: Huia
Contenance: 75cl
Bio:
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description de Huia Estate Hunky Dory Pinot Noir Marlborough 2017

Huia Estate Hunky Dory Pinot Noir Marlborough 2017 (Pinot Noir)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Couleur rouge vif.
  • Nez : Arômes épicés et vanillés. Notes de fruits rouges, dont des cerises et des prunes.
  • Bouche : Mise en bouche corsée et expressive. Corps harmonieux avec des saveurs de cerise et de baies sauvages. Touches de vanille et d'épices douces. Finale longue et fine, accentuée par des tanins souples.

APPELLATION : Marlborough

DOMAINE : Huia. Créé en 1996 par Mike et Claire Allan, le domaine est implanté en Nouvelle-Zélande, au nord-est de l'île, au cœur de la Vallée de La Wairau à Malborough. Les sols y sont limoneux et comportent des couches d'argiles, lesquelles sont installées sur des sous-sols de galets. Le nom du domaine a été choisi en hommage au Huia, un oiseau originaire de l'île du nord de la Nouvelle-Zélande, qui a disparu vers le commencement du 20e siècle.

CÉPAGES : Pinot Noir.

ÉLEVAGE : Élevage en fûts de chêne français, avant le mélange et la mise en bouteille.

ÉLABORATION : Après la récolte et l'égrappage des raisins réalisés à la main, un processus de fermentation est effectué dans des réservoirs en acier inoxydable.

ACCORDS METS-VIN : Idéal pour accompagner un plat de riz à la viande, des pizzas et des spécialités en cocotte. Se déguste également avec de la viande rouge et du ragoût.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14-16°C

DEGRÉ D'DEGRÉ D'DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5%

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Comment le déguster

Accords mets et vins

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