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Málaga

Sol de Málaga

75cl

GP87Peñín

Sol de Málaga

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Le petit + à savoir…

Sol de Málaga est un vin doux sucré d'Espagne aux arômes de noix et de raisins. Il est élaboré par les Bodegas Málaga Virgen à partir des cépages de raisin blanc Pedro Xíménez et Muscat d'Alexandrie, originaires des comarques andalouses d'Axarquía et Fuente de Piedra.

Les raisins sont vendangés lorsqu'ils ont atteint leur maturation optimale. Une fois les grappes éraflées, les raisins passent dans un pressoir pneumatique pour en extraire le jus, ou vin de presse, et le moût de raisin peut commencer à fermenter. Cette fermentation contrôlée est ensuite stoppée par l'ajout d'alcool. Puis c'est la période d'élevage oxydatif (permettant le passage de l'air) pendant 6 mois en fûts de chêne américain.

Les Bodegas Málaga Virgen ont été fondées en 1885 par Salvador López López. En 1896, il associe son frère Francisco et à eux deux, ils lancent trois grandes marques : Málaga Virgen, Sol de Málaga y Trajinero. Ils vont travailler sans relâche pour faire prospérer l'entreprise et passeront ensuite le témoin aux générations suivantes. Au fil du temps, c'est un total de 34 vins produits par Málaga Virgen avec une production très orientée vers l'export dans 31 pays : des vins doux et secs provenant de la D.O. Málaga, des vins tranquilles, des vins aromatisés et autres spiritueux. Actuellement, c'est la cinquième génération qui met le pied à l'étrier.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin moelleux
Autres Millésimes: Autres millésimes
Appellation:Málaga (Andalousie, Espagne)
Domaine: Bodegas Málaga Virgen
Contenance: 75cl Autre contenance
2L
Cépages: Moscatel d'Alexandrie, Pedro Ximénez
Allergènes: Contient des sulfites

Description de Sol de Málaga

Sol de Málaga (Moscatel d'Alexandrie et Pedro Ximénez)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge vif.
  • Nez : un bouquet harmonieux EXPRIME, propre, alliant des arômes de raisins secs aux fruits secs et de confitures.
  • Bouche : doux en bouche, rehaussée par des notes intenses de pain grillé.

APPELLATION : Málaga

VIGNOBLE : La société Malaga Virgen famille est née à la fin du XIXe siècle, précisément en 1885, par Salvador López López, un homme entreprenant et d'amour avec le monde du vin, qui a commencé sa carrière avec les vins produits dans leurs caves répandre sa renommée à travers le monde. Aujourd'hui, la cave familiale, avec plus de 130 ans d'histoire, est gérée par la quatrième génération, et produit 34 vins avec appellation d'origine Málaga et Sierras de Málaga, l'exportation de ses vins dans plus de 30 pays monde.

CÉPAGES : Pedro Ximenez, Moscatel d'Alexandrie ou Málaga.

ÉLEVAGE : Elevage en fûts de chêne américain.

PRÉPARATION : La récolte a lieu pendant les heures de nuit qui permettent aux taux de sucre raisin plus stable pour permettre aux raisins de conserver toutes leurs meilleures qualités. Après une sélection de groupes, on procède à la roue de pressage et la fermentation à une température contrôlée qui est interrompu par l'addition d'alcool au vin.

ACCORDS METS-VIN : se marie bien avec les pâtes sèches ou de fromage et d'herbes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-8 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 15%

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Notes

GP87Peñín

Avis sur Sol de Málaga

4

9 avis des clients
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4/5

fournit bien. D'autres ont passé. N'a pas croire la première fois à ce prix
était possible. D'autres vont encore acheter maintenant. Qualité du vin était déjà connu.
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Sol de Málaga

4 /5

Guide Peñín d'examen de 2010
 - Notes de dégustation: brun acajou foncé. Nez, séché
Fruits, marinés dans des fruits mûrs, de chocolat. A l'
Bouche: puissant, concentré, sucré
 - Points: 87
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3 /5

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