Senda 2014

Las Moradas de San Martín (Madrid)

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Las Moradas de San Martín est le producteur de Senda 2014 , un vin rouge de Madrid qui inclu garnacha de 2014. Un vin valorisé 4 points sur 5 selon les utilisateurs de Drinks&Co.

Caractéristiques · Senda

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2014 Autres milésimes
2015, 2013 et 2012
Appellation:Madrid (Madrid,Espagne)
Cave: Las Moradas de San Martín
Volume: 75cl
Cépages: Garnacha
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Las Moradas de San Martín

Senda 2014 (Garnacha)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge rubis intense avec des reflets violets.
  • Nez : Des notes aromatiques de fruits rouges mûrs, avec une touche de bois grillé et un arôme minéral très distinctif.
  • Bouche : saveur ronde, velouté et une texture dense. Avec une acidité bien équilibrée. Il a une finition très durable et de minéraux.

APPELLATION : Madrid.

VIGNOBLE : Logements de San Martin.

RAISINS : Grenache.

ÉLEVAGE : Ce vin est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français pour plusieurs utilisations.

ÉLABORATION : Les raisins sont pressés doucement et macérer pendant une période de 10 heures, le moût est mis en cuves en acier inoxydable, où il est fermenté dans sa propre levure. Le vin est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français pour plusieurs utilisations. Enfin, il est stabilisé et mis en bouteille sans processus de clarification ou de filtrage.

ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges rôties, les ragoûts, les légumes sautés, la charcuterie, les fromages vieillis, saucisses, pâtes, risottos aux champignons, crèmes de légumes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15-17 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Las Moradas de San Martín

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Plus d'avis sur Senda 2014

Enoteca Andana

Publié le 04.25

4 /5

DEGUSTATION:
- Vue: couleur cerise
- Nez: floral, prune, gommage et caractéristique du sol granitique, fond minéral très répandue variété de bois subtile

Type: Rouge Crianza
Raisin: Garnacha du Boqueron, Los Corzos et La Coja parcelles où l'âge des vignes entre 40 et 85 ans
Vignes: Cultured avec un peu de « naturel » label propre interventionniste qui leur permet de développer un type de vin différent
Viticulture ecológicaSuelo: gravier Arenosos et roches
D. O. P .: Vinos de Madrid
Vignoble: 21 ha
vieilles vignes de grenache et Albillo cultivées en pluvial et vignoble bio: Logements de San Martin
Municipalité (Province): San Martin de Valdeiglesias (Madrid)
Récolte: Manuel dans des boîtes
sélection des raisins Double a été fait, d'abord dans la table vignoble et sélection posteriomente
Production et vieillissement: despalillado et après macération
Avec sa propre fermentation de la levure et douce pompage
Malolactique dans le réservoir sans ajouter de bactéries
Raising a eu lieu pendant dix mois en fûts de chêne français de différentes utilisations et tailles, en fonction de chaque parcelle
Montage sans réservoir à clarifier en bouteille ou filtrée
Température: 15-17ºCObservaciones: L'agriculture biologique certifiée sans biodynamie strictes

Cette étiquette contient le texte d'Oscar Sipan
Présentation: Bouteille 75 cl
Sa finale longue et une grande permanence dans la bouche
Très frais et aromatique, montrant élégant et doté de la personnalité
L'utilisation restreinte de chêne, fabriqués à partir des produits frais vins SENDA de cette cave. fidèlement représente l'esprit des logements Grenache-terroir

forte personnalité. La cave de logements San Martin est né en 1999, pour récupérer les anciens vignobles de grenache qui sont cultivées depuis le XIIe siècle dans la municipalité de San Martin de Valdeiglesias
Situé dans « Pago de los Castillejos » dans la pente de Madrid de la Sierra de Gredos, à 870 mètres, un cadre unique de haute valeur environnementale, dans la zone de protection spéciale (ZPS 56) au sud-ouest de Madrid
A ce stade de Madrid converger vers le nord et le sud de Toledo Avila à proximité de la Sierra de Gredos, qui, par son climat et les sols permettent de produire des vins spéciaux avec la personnalité et de la qualité
Un pari pour l'avenir des personnes et cette terre
« Logements » est le titre du dernier livre qu'il a écrit Santa Teresa; Ce faisant, ils veulent faire un clin d'œil à la littérature, parce que le vin de cette région est cité par des écrivains les plus importants de l'âge d'or espagnol et cela se reflète sur les étiquettes des vins avec un extrait du récit littéraire écrit importants écrivains contemporains . cave logements, au milieu des vignes anciennes de Garnacha, a une salle simple et fonctionnel, avec une capacité de production de 80 000 bouteilles par millésime bien à l'heure actuelle la production est plus faible. Il est un environnement de cave respectueux où tous les produits sont réutilisés
Lees, et grignon lavage à l'eau sont envoyés à la distillerie
Raspón utilisé, avec fosse de fumier de chèvre à proximité, pour développer un compost et incorporé dans la vigne comme engrais.

Résumé des notes

(1 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 1 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Senda 2015

Catherine Auger
Catherine Auger

4/5

L'odeur était complexe. Ce vin de Las Moradas de San Martín a une saveur boisée.
Le meilleur de sa région.

Opinions sur Senda 2012

Yves Dennicourt
Yves Dennicourt

4/5

Parfum de fût de chêne. Un vin qui étonne par sa vivacité.
N'oubliez pas de le décanter.
Quentin Petit
Quentin Petit

4/5

NOTES DE DÉGUSTATION DE Senda 2012:
- Vue: cerise.
- Nez: Grenache, arômes floraux, de prune, de garrigue et un minéral très caractéristique fond du sol granitique et un bois subtil.
- Bouche: fraîche et aromatique, avec une finale longue et très longue finale.

APPELLATION: Madrid.
VIGNOBLE: Emplacements appelés "Roes", "The Way", "Boqueron", "The Take" et "Ouest".
RAISINS: 100% Grenache.

TEMPERATURE: 15-17 °C
ALCOOL: 15%

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