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Madère

Justino's Madeira Medium Rich 5 Años

75cl Contenance

Justino's Madeira Medium Rich 5 Años

14,40€
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Boutique: GrauOnline FR (Espagne) Date de livraison estimée: 9 jours
Frais de port: 15,95€
Prix unitaire jusqu'à 2 unités
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Le petit + à savoir…

Le Justino Madeira Medium Rich 5 ans est un vin portugais avec D.O. Douro élaboré à partir de variétés locales, principalement le Tinta Negra. Avant la mise en bouteille, on mélange différents raisins ayant la capacité de bien vieillir, conservés pendant au moins 5 ans en fûts de chêne. Versez-le dans votre verre et admirez la couleur ambrée foncée; élégant, lisse et équilibré. Un grand Madère de l'un des plus anciens vignobles de la région.

Les récoltes à Madère ne sont pas faciles et, chez Justino, une société fondée en 1870, ils essaient de choisir le bon moment pour récolter les raisins et ne sélectionnent que ceux qui correspondent le mieux au vin qui sera fabriqué. De sec à doux, il est important de choisir le moment précis pour arrêter la fermentation. La cave est engagée dans l'expérience et la connaissance, se concentrant sur l'amélioration constante et complétant les méthodes traditionnelles avec les dernières technologies disponibles dans ce secteur.

Saviez-vous que le Madère est le seul vin chauffé pour simuler le même effet que procuraient les anciennes expéditions en bateau autour du monde? Placées dans des "serres", les cuves sont élevées à 45 ° C pendant 3 mois. Ce processus est utilisé uniquement pour les vins de la variété Tinta Negra. Après cette période, les vins reviennent lentement à la température ambiante et se reposent pendant plusieurs années. Madère est une partie importante de l'histoire du vin portugais. Une de ses nombreuses histoires vous surprendra : on dit que le 4 juillet 1776, c'est du vin de Madère qui se trouvait dans les verres levés pendant le toast célébrant l'indépendance des États-Unis.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin fortifié
Appellation:Madère (Madeira, Portugal)
Domaine: Justino's Madeira
Volume: 75cl
Cépages: Negramoll
Allergènes: Contient des sulfites

Description de Justino's Madeira Medium Rich 5 Años

Justino's Madeira Medium Rich 5 Años (Negramoll)

DEGUSTATION :

  • Vue : orange vif, intense, propre et sombre.
  • Nez : Complexe et élégant avec des arômes de café, caramel, noix de coco et de noix.
  • Bouche : notes large et délicates de café, caramel et noix.

APPELLATION : Vinho da Madeira.

VIGNE : différents mélanges de sol, de la nature vulcanica, résultant principalement de basalte, Traquitos, Tupà, Slag et agglomérés.

RAISINS : l'encre noire et la plupart du temps d'autres raisins.

ÉLABORATION : Total et aplastamineto despalillado. Vinification avec macération. Cuba entièrement fermentée en acier inoxydable avec contrôle de la température et le pompage de temps. Interruption de la fermentation, de 4 à 5 jours après l'apparition de la fermentation alcoolique par addition d'alcool ensemble à 96 (minimum) afin de maintenir la quantité souhaitée de sucres. Vinifications fait selon des méthodes traditionnelles.

ACCORDS METS-VIN : desserts, amuse-gueules et des collations.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15-18 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 19%

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Avis sur Justino's Madeira Medium Rich 5 Años

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Je l'ai acheté il n'y a pas longtemps sur Uvinum.
Il a une couleur très agréable. Il m'a bien plu au gout! je le rachèterai.
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