Opinions sur Domaine Olivier Merlin Mâcon la Roche Vineuse Blanc 2016

Domaine Olivier Merlin (Mâcon)

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  • Olivier Merlin Mâcon la Roche Vineuse 2016

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    Pour le blanc Merlin Blanc de Chardonnay de raisins récoltés dans chaque parcelle séparément, pressés et vinifiés. Après une légère sédimentation naturelle de la fermentation alcoolique a lieu en fûts de chêne (40%) et dans des cuves en acier inoxydable (60%). Après cette première fermentation...
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