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Mâcon

Domaine Olivier Merlin Mâcon la Roche Vineuse Blanc 2016

75cl

RP92Parker

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Le petit + à savoir…

La Roche Vineuse Blanc Mâcon 2015 du Domaine Olivier Merlin pest frais, fruité et rond. Issu d'un assemblage de 15 parcelles, Le Macon La Roche-Vineuse offre ude l'équilibre avec une pointe de salinité.

Ce vin sera sparfait avec des cuisses de grenouille et des escargots.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2016 Autres millésimes
2017, 2015 et 2014
Appellation:Mâcon (Bourgogne, France)
Domaine: Domaine Olivier Merlin
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites

Description de Domaine Olivier Merlin Mâcon la Roche Vineuse Blanc 2016

Domaine Olivier Merlin Mâcon la Roche Vineuse Blanc 2016 (Chardonnay)

DEGUSTATION Domaine Olivier Merlin Mâcon La Roche Vineuse Blanc 2016:

  • Vue: or pâle.
  • Nez: Nez très fruité, arômes exotiques.
  • Palate: bonne minéralité de l'équilibre terruño.Buen entre l'alcool et l'acidité.

APPELLATION: Mâcon.

BODEGA: Domaine Olivier Merlin

RAISINS: chardonnay.

VIEILLISSEMENT: 8 mois en fûts.

PREPARATION: avec grappes entières pressurage direct et rayonnages très léger, fermentation alcoolique 85% en cuve en acier inoxydable thermostaté et en fût de chêne.

ACCOMPAGNEMENT: apéritif, salade, poisson.

TEMPÉRATURE: 12 °C

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Notes

RP92Parker

Avis sur Domaine Olivier Merlin Mâcon la Roche Vineuse Blanc 2016

4

3 avis des clients
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Votre note pour Domaine Olivier Merlin Mâcon la Roche Vineuse Blanc 2016:Notez Domaine Olivier Merlin Mâcon la Roche Vineuse Blanc 2016:

4 /5

Très belle couleur or pâle. Nez très fruité, sur un registre des arômes exotiques. En bouche, la minéralité du terroir de La Roche-Vineuse s'exprime bien. Un bel équilibre entre l'alcool et l'acidité. Il est un vin rafraîchissant à boire dans sa jeunesse.
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4 /5

Pour le blanc Merlin Blanc de Chardonnay de raisins récoltés dans chaque parcelle séparément, pressés et vinifiés. Après une légère sédimentation naturelle de la fermentation alcoolique a lieu en fûts de chêne (40%) et dans des cuves en acier inoxydable (60%). Après cette première fermentation commence un long vieillissement en « perte » (propre sédiments fins) avec une fois par semaine bâtonnage (om- et en agitant le précipité pour plus de matières grasses, minéralité et de la complexité). La fermentation malolactique se produit spontanément. Les vins sont donc la structure complètement stable avant d'être mis en bouteille. Aucun dégagement se produit. Une légère filtration sur silice fine (kieselguhr) est parfois utilisé lors de la récolte de la demande. Souvent, il est même pas nécessaire. Ce Bourgogne blanc est parfois légèrement filtré après avoir augmenté de neuf mois. Merlin Mâcon La Roche Vineuse est fraîche et très aromatique, avec des notes de fruits exotiques. Sur la bouche fraîche et pure, douce et fruitée, avec des arômes de pêche blanche. Un beau chardonnay frais qui est produit de façon durable, car Olivier Merlin utilise pas bestrijding- synthétique ou d'engrais.
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Olivier Merlin Mâcon la Roche Vineuse 2016

4 /5

Très belle couleur or pâle. Nez très fruité, sur un registre d'arômes exotiques. En bouche, la minéralité du terroir de la Roche-Vineuse s'exprime bien. Bel équilibre entre l'alcool et l'acidité. C'est un vin rafraîchissant à boire dans sa jeunesse.
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4/5

La Roche Vineuse Blanc Mâcon 2015 du Domaine Olivier Merlin vous bluffera sûrement par sa fraicheur, son fruité tout en rondeur et son rapport qualité/ prix rarement égalé. Issu d'un assemblage de 15 parcelles, Le Macon La Roche-Vineuse offre un superbe équilibre avec une pointe de salinité qui fait la différence.
Ce grand vin sera spécialement délicieux avec des cuisses de grenouille et des escargots.
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4/5

Typique couleur jaune ambrée. Très agréable parfum d'agrumes. A essayer !.
Je l'ai apprécié avec le fromage Emmental.
Nous l'avons goûté à une classe de dégustation.
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Olivier Merlin Mâcon la Roche Vineuse 2014

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