Gérard Bertrand l'Hospitalitas la Clape 2015

Gérard Bertrand (Languedoc La Clape)

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Le vignoble du Château l'Hospitalet s'étend en surplomb de la mer Méditerranée, dont l'influence favorise la maturation aromatique des raisins. En particulier, la parcelle Hospitalitas, située au pied d'une falaise, bénéficie d'une protection naturelle contre les vents du nord et d'un microclimat unique, chaud mais atténué par l'altitude. Le terroir joue également un rôle majeur dans la réussite de ce vin rouge. En effet, les sols sont de deux types : des sols marno-calcaires riches en fossiles, capables de stocker pendant l'hiver l'eau nécessaire à la vigne pour survivre pendant l'été ; des sols rouges méditerranéens placés sur des calcaires gris bleutés, qui favorisent la richesse et la puissance du produit final.

Le Gérard Bertrand l'Hospitalitas la Clape 2015 est élaboré à partir des cépages Syrah et Mourvèdre. Le processus de vinification consiste à faire fermenter la Syrah de deux manières différentes : une partie des grappes, encore entières, subit une fermentation spontanée ; la partie restante est égrappée et laissée à fermenter de manière traditionnelle. Après l'assemblage, le vin est laissé à vieillir pendant un an en fûts de chêne, puis 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Vin riche, structuré et puissant, il libère des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, il est juteux et persistant. C'est le choix idéal pour accompagner les plats de viande et les fromages affinés.

Caractéristiques · Gérard Bertrand l'Hospitalitas la Clape

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres milésimes
Appellation:Languedoc La Clape (Languedoc Roussillon,France)
Cave: Gérard Bertrand
Volume: 75cl
Cépages: Mourvedre, Syrah
Mariage: EntréesViandePouletFromageViandes rôtiesViande rougeVolaillesViandes grilléesFromage à pâte dure
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%
Temp. De Consommation: 16-18ºC
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Description · Gérard Bertrand

Gérard Bertrand l'Hospitalitas la Clape 2015 (Mourvedre et Syrah)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge pourpre foncé.
  • Nez : Intense et épicé, avec des arômes de violette, de fruits mûrs et de grillé.
  • Bouche : Douce et enveloppante, ample, puissante et structurée ; tanins fondus et très longue finale ; notes d'épices, de mûre, de cassis et de vanille.

APPELLATION : Languedoc La Clape

DOMAINE : Gérard Bertrand

CÉPAGES : Mourvedre, Syrah.

ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne ; 12 mois en bouteille.

ÉLABORATION : Raisins récoltés à la main et sélectionnés dans la cave ; certaines grappes entières de Syrah subissent une macération carbonique ; l'autre partie, avec le Mourvèdre, est égrappée et soumise à une macération traditionnelle ; après la fermentation malolactique, les raisins sont assemblés.

ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges, volailles, rôtis, grillades, fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Gérard Bertrand

Gérard Bertrand est l'ambassadeur des vins Méditerranéen, un expert des terroirs du Languedoc-Roussillon. Un savoir-faire de plus de 20 ans guidé chaque jour par quatre valeurs fondamentales : Excellence, Authenticité, Convivialité et Innovation. Parti du domaine familial de Villemajou...

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Plus d'avis sur Gérard Bertrand l'Hospitalitas la Clape 2015

Candy Deville

Publié le 03.32

3.5 /5

Gérard Bertrand L’hospitalitas la Clape 2015 est une réussite

Résumé des notes

(2 avis)
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Note de Drinks&Co :

3.8/5

Sur 2 opinions »

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Opinions sur Gérard Bertrand l'Hospitalitas la Clape 2014

Henri Baptiste
Henri Baptiste

4/5

Couleur claire rouge rubis. Ce vin rouge a un fond brun.Saveur de caramel.
Accompagnez ce Languedoc La Clape avec de la bonne charcuterie artisanale.
C'est lors d'un cours de dégustation que nous avons eu le plaisir de le goûter.

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