Giovanni Rosso Nebbiolo Langhe 2016

DEGUSTATION :Vue : couleur rouge rubis.Nez : Long bouquet de fleurs rouges avec une touche de pain grillé.Bouche : Riche, tannique, velouté, agréablement persistant.APPELLATION : LangheVIGNES : De la cave Giovanni Rosso, un extraordinaire Giovanni Rosso Nebbiolo Langhe 2016, fait à partir de raisins Nebbiolo 9 différents crus : le Cerretta, La Serra, le Broglio, le Meriame, la Sorano, Costa Bella, Lirano et Damiano Rionda Vigna . Nous sommes à Serralunga d'Alba, au coeur des Langhe. Trente vignes sont cultivées organiquement avec le système Guyot, et la production annuelle de la société est à environ 40 000 bouteilles de vin.RAISINS : Nebbiolo 100%ÉLEVAGE : Le vin en fûts de chêne français de 50 hl est transféré. pour une période de vieillissement pendant plusieurs mois, après quoi il est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.PRÉPARATION : Cette extraordinaire Giovanni Rosso Nebbiolo Langhe 2016 est transformé en vin selon la méthode traditionnelle. La récolte a lieu à partir de mi-Octobre. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés, puis appuyez légèrement sur. Le moût passe ensuite en acier des cuves de fermentation, et reste en macération des peaux pendant 15 jours, avec pompage quotidien.Suggestions : Servir avec des plats de pâtes, les viandes rouges et les charcuteries.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 13,5 °

Arômes de fraise, et quelques arômes de framboise et de baies. Il m'a rappelé la réglisse.
Parfait à déguster avec un cadeau.

On me l'a proposé lors d'une dégustation.
Cerise, avec une robe moyenne. Merveilleuse odeur de bois (cèdre). J'ai remarqué qu'il avait une belle acidité.
Vous pouvez le boire sur tous les repas.