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Lambrusco

Otello NeroDiLambrusco Rosso

75cl

GR2Gambero Rosso

Otello NeroDiLambrusco Rosso

8,03€
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Boutique: Xtrawine FR (Italie) Date de livraison estimée: 4 - 7 jours
Frais de port: 13,60€

Le petit + à savoir…

Il y a près d'un siècle, en 1938, un aubergiste parmesan bien connu, Otello Ceci, s'est rendu compte que ses clients appréciaient à la fois sa cuisine et le vin qu'il produisait lui-même, en achetant les raisins aux agriculteurs locaux. Fort du succès de sa production, très appréciée des clients du restaurant, il décide alors de s'investir dans le monde viticole et c'est aujourd'hui la quatrième génération qui assure la gestion de l'entreprise familiale.

Otello NeroDiLambrusco Rosso est un extraordinaire vin rouge pétillant qui mérite amplement la Grande Médaille d'or remportée à Vinitaly en 2015. Il a une merveilleuse couleur rouge-violet, avec des reflets rubis. Il possède toutes les caractéristiques fruitées de la fraise, de la framboise et de la mûre, avec une finale qui séduit le nez et, en plus, la capacité d'être élégant. Il est doux, sucré, avec un excellent équilibre entre l'acidité et les tanins non agressifs. Fantastique pour accompagner la charcuterie et tous les plats typiques de la cuisine parmesane. Sans aucun doute, il donne le meilleur de lui-même avec la viande de porc et les fameux raviolis au potiron !

L'Émilie-Romagne est une région viticole atypique en Italie, avec un terrain plat a priori peu configuré pour la vigne mais pourvu d'un climat tempéré et humidifié par le Pô qui traverse la plaine. Les raisins sont cueillis en octobre et, pendant une semaine, subissent une macération à froid avec leurs peaux. Ce procédé garantie au futur vin, à la fois des arômes de fruits rouges et noirs, et une couleur profonde et intense.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Autres Millésimes: Autres millésimes
Appellation:Lambrusco (Emilia-Romagna, Italie)
Domaine: Cantine Ceci
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Lambrusco, Lambrusco Maestri
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 11,5%

Description de Otello NeroDiLambrusco Rosso

Otello NeroDiLambrusco Rosso (Lambrusco et Lambrusco Maestri)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge rubis vif avec des reflets violets. Mousse persistante.
  • Nez : Arômes de fruits, de baies noires, avec une touche florale.
  • Bouche : Goût frais et rond. Tanins bien équilibrés.

APPELLATION : Lambrusco

CÉPAGES : 100% Lambrusco Maestri.

PRÉPARATION : L'œnologue Alessandro Ceci s'occupe de tous les aspects de l'élaboration de ce vin mousseux selon la méthode Martinotti (également appelée Charmat). Les raisins sont récoltés vers le début du mois d'octobre, et sont immédiatement envoyés à la cave pour être égrappés puis doucement pressés. Ensuite, le moût est laissé à macérer pendant environ 7 jours avec les peaux, à basse température.

ACCORDS METS-VIN : Excellent avec de la charcuterie, des plats de viande et des pâtes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 11%

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Comment le déguster

Température de service

8-10ºC

Le domaine

Cantine Ceci

Cantine Ceci

C'était en 1938 quand Otello Ceci, un aubergiste bien connu dans la partie inférieure de Parme brumeux, géré que dans sa petite trattoria un client a «fou» pour le Lambrusco très sombre servi dans les bols. Année après année, ce merveilleux rituel de pressurage en Octobre est devenu son «travail» et celle de ses enfants, tant que les près de 400 meilleurs vignerons de la région ont participé à lui vendre leur meilleure récolte. La grande innovation pour la recherche place la Cantina Ceci au plus haut niveau de qualité et de l'emballage dans le splendide panorama de l'industrie vinicole italienne.

En savoir plus sur le domaine

Notes et récompenses

GR2Gambero Rosso 2014 Bronze - International Wine & Spirit Competition2014 Bronze - International Wine Challenge

Avis sur Otello NeroDiLambrusco Rosso

4.3

26 avis des clients
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Votre note pour Otello NeroDiLambrusco Rosso:Notez Otello NeroDiLambrusco Rosso:

5/5

vin Top!
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Otello NeroDiLambrusco Rosso

5 /5

excellent
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Ceci Otello Nero Di Lambrusco IGT

5 /5

un rêve, un excellent goût
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,

Ceci Otello Nero Di Lambrusco IGT

4.5 /5

très bon vin, boire froid: -)
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,

Ceci Otello Nero Di Lambrusco

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