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Jerez-Xérès-Sherry

Néctar Pedro Ximénez

75cl

UV91UvinumGP93Peñín

Néctar Pedro Ximénez

8,52€ 7,88€
7,88€ 8,52€
Boutique: Vinoteca Collado FR (Espagne) Prix d'autres boutiques Date de livraison estimée: 4 - 6 jours
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Le petit + à savoir…

Le Néctar Pedro Ximénez est un vin de Xérès produit par González Byass à Jerez de la Frontera. Doux et généreux, il est élaboré à 100% avec le cépage Pedro Ximénez. Avec ses notes de caramel et de figues, il accompagne à la perfection vos desserts, comme une crème glacée ou des noix.

Avant la vinification, les raisins subissent un processus particulier. Après les vendanges, les raisins sont posés sur le sol pour sécher au soleil : l'eau des raisins s'évapore et la concentration en sucre augmente. La base pour un sherry doux et corsé comme ce Néctar est créée.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin fortifié
Autres Millésimes: Autres millésimes
2017, 2015 et 2013
Appellation:Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie, Espagne)
Domaine: González Byass
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Pedro Ximénez
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 15%

Description de Néctar Pedro Ximénez

Néctar Pedro Ximénez (Pedro Ximénez)

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Vue : Acajou foncé, très dense.
  • Nez : Notes intenses de datte et de figue, accompagnées d'arômes de raisins secs, de caramel et de bois.
  • Bouche : Délicate, sucrée, corsée et équilibrée, avec des notes de raisins secs et de dattes qui persistent en bouche.

APPELLATION : Sherry.

DOMAINE : González Byass.

CÉPAGE : 100% Pedro Ximénez.

ÉLABORATION : Pressurage doux des raisins pour obtenir un moût à haute concentration en sucre ; une partie de la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable ; après le processus de fortification, ce sherry commence le processus de "Solera de Nectar PX".

ÉLEVAGE : 9 ans en barriques de chêne américain suivant le système "criaderas y soleras".

ACCORDS METS-VIN : Desserts, crème glacée.

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Comment le déguster

Température de service

8-10ºC

Accords mets et vins

Le domaine

González Byass

González Byass

Gonzalez Byass a été fondée en 1835, lorsque le jeune Manuel Maria Gonzalez Ange atteint Jerz prêts à prendre une place dans l'entreprise xérès prospère et florissante. Encouragé par le développement continu des exportations, cette année, a acquis une petite cave, et a commencé à développer et à exporter leurs propres vins. 20 ans plus tard, en 1855 et par le succès grandissant de son entreprise, Manuel Maria Gonzalez Ange a décidé de s'associer à M. Robert Blake Byass, son agent en Angleterre, en donnant naissance à l'entreprise González Byass.

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Notes

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Avis sur Néctar Pedro Ximénez

4.6

29 avis des clients
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5/5

cerise excellente
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Néctar Pedro Ximénez

5 /5

tout simplement délicieux
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4.5 /5

Excellent rapport qualité/prix.
J'en reprendrais!
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5 /5

excellent
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