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Jerez-Xérès-Sherry

Lustau Amontillado VORS 30 Years Old 50cl

50cl

RP97Parker

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin fortifié
Appellation:Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie, Espagne)
Domaine: Lustau
Contenance: 50cl
Cépages: Palomino
Allergènes: Contient des sulfites
Lustau est le producteur de Lustau Amontillado VORS 30 Years Old 50cl (634,56€), un vin fortifié de Jerez-Xérès-Sherry à base de grappes de palomino. Un vin valorisé 4 points sur 5 selon les utilisateurs de Drinks&Co et les guides et revues du secteur l'ont évalué avec note robert parker: 97.

Description de Lustau Amontillado VORS 30 Years Old 50cl

Lustau Amontillado VORS 30 Years Old 50cl (Palomino)

DEGUSTATION :

  • Vue : marron brillant.
  • Nez : caramel au beurre chaud, caramel et d'épices douces noix.
  • Bouche : un palais incroyablement concentré et texture lisse, noix de fraîcheur douce et un fini soyeux, élégant et savoureux. Exceptionnel.

APPELLATION : Jerez-Xérès-Sherry.

VIGNES : Lustau a deux vignes : Montegilillo, paiement Carrascal avec albariza sol, très approprié pour la culture de raisins Palomino; et Las Cruces, près de la côte (entre Chipiona et Sanlucar), avec des sols sableux, adaptés au développement de souches de Moscatel et Pedro Ximénez.

CÉPAGES : Palomino Fino.

ÉLEVAGE : vieillissement oxydatif depuis plus de 30 ans.

PRÉPARATION : vinification traditionnelle, selon les criaderas et solera système.

ACCORDS METS-VIN : plats épicés, fumé, fromage à maturité, viandes blanches et les poissons gras.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 20%

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Le domaine

Lustau

Lustau

Emilio Lustau SA a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo. C'était un début modeste: Don Joseph, commis, vignes cultivées dans sa propriété appelée Notre Dame de l'Espérance, à la périphérie de Jerez de la Frontera, où les vins stockés dans sa maison de la vigne et ensuite vendus à de grands l'exportation des établissements vinicoles. En fait c'était un magasinier.

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Notes

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Avis sur Lustau Amontillado VORS 30 Years Old 50cl

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couleur ambre foncé, les arômes rappellent butterscotch, bois noble, vieux cuir et vernis à la cire. Sarriette, presque saline, typique de la concentration trouvée dans les Amontillados de ce long vieillissement.
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Lustau Amontillado VORS 30 Years Old 50cl
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