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Jerez-Xérès-Sherry

Croft Original 1L

1L Contenance

Croft Original 1L

8,32€
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Boutique: GrauOnline FR (Espagne) Date de livraison estimée: 9 jours
Frais de port: 15,95€
Prix unitaire jusqu'à 2 unités

Le petit + à savoir…

Croft Original est un vin de l'appellation DO Jerez, à base de Palomino Fino, élaboré par González Byass. La maison González Byass est fondée en 1835 par Manuel María González Ángel. Le domaine viticole compte aujourd'hui plus de 1 800 ha de vignobles répartis sur toute l'Espagne mais reste très présent dans la région de Jerez où l'aventure a commencé.

Le sol calcaire de Jerez est principalement composé d'Albariza, un sol blanc crayeux, habitué à retenir l'humidité. Le climat chaud est tempéré par l'océan Atlantique et les rivières Guadalquivir et Guadalete. Le Palomino Fino apprécie vivement la chaleur et l'humidité. La récolte commence mi-août et un premier pressurage est appliqué aux raisins. Le moût obtenu est fermenté et enrichi en alcool avant le début de la maturation selon la méthode traditionnelle Solera (mélange fractionné). Un voile de levures se forme à la surface du vin. Elle le protège ainsi de l'oxygène et lui confère un caractère unique. Après 3 ans de vieillissement en fûts de chêne, un moût de vin concentré est ajouté pour adoucir le sherry. Il est élevé une année supplémentaire en fûts de chêne américain.

La couleur est jaune paille clair. Les arômes floraux et fruités sont très présents, avec de fines notes de levure. L'ensemble est équilibré, la bouche rafraîchissante, la finale douce et légère. Ce caractère plus allégé que d'autres sherrys traditionnels fait de Croft Original un complice recherché pour accompagner les fromages et les desserts. Servi frais, il est aussi très apprécié à l'apéritif.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin fortifié
Appellation:Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie, Espagne)
Domaine: González Byass
Contenance: 100cl Autre contenance
Cépages: Palomino Fino (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 17.5%

Description de Croft Original 1L

Croft Original 1L (Palomino Fino)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Ce vin de xérès a une couleur paille aux reflets dorés.
  • Nez : Le Croft Original 1L exhale des parfums doux et délicats de fleurs blanches et de compote de pomme.
  • Bouche : L'attaque est délicate et la bouche ronde et bien équilibrée, avec des notes fraîches. La finale persistante est agréable et laisse deviner des notes légèrement épicées.

PRODUCTEUR : Le sherry Croft Original 1L est fabriqué par González Byass, maison viticole depuis 1835. Les premiers produits fabriqués furent d'ailleurs des xérès, particulièrement en vogue à l'époque, surtout auprès des britanniques. C'est aujourd'hui la 5ème génération de González qui dirige avec toujours autant de talents l'entreprise familiale qui s'est développée, aussi bien en variété de produits proposés qu'en qualité.

PAYS : Espagne.

ÉLABORATION : Le vin de xérès, ou sherry pour les anglais, a une longue histoire dans les relations entre les deux pays. La société Croft a été initialement créée en 1678 mais ne prendra le nom de Tilden, Thompson and Croft qu'à partir de 1736. La société ouvrira une antenne directement en Espagne en 1970, Croft Jeres S.A. et le « pale cream » qu'il lancèrent connu un succès immédiat, et ce, grâce aux relations avec González Byass qui racheta finalement l'entreprise en 2001, avant de la revendre à son tour quelques années plus tard, tout en gardant la production et conservant ainsi la recette originale qui a tant de succès outre-Manche.

DEGRÉ D'DEGRÉ D'ALCOOL : 17,5%

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Comment le déguster

Température de service

8-10ºC

Le domaine

González Byass

González Byass

Gonzalez Byass a été fondée en 1835, lorsque le jeune Manuel Maria Gonzalez Ange atteint Jerz prêts à prendre une place dans l'entreprise xérès prospère et florissante. Encouragé par le développement continu des exportations, cette année, a acquis une petite cave, et a commencé à développer et à exporter leurs propres vins. 20 ans plus tard, en 1855 et par le succès grandissant de son entreprise, Manuel Maria Gonzalez Ange a décidé de s'associer à M. Robert Blake Byass, son agent en Angleterre, en donnant naissance à l'entreprise González Byass.

En savoir plus sur le domaine

Avis sur Croft Original 1L

4.7

19 avis des clients
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