Croft Original
González Byass (Jerez-Xérès-Sherry)
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Les aléas de l'histoire ont pu opposer la couronne d'Espagne à la celle d'Angleterre, mais il y a un produit qui unit les espagnols et les anglais depuis des siècles, c'est le commerce du sherry. Les espagnols cultivaient les vignes et se chargeaient de la vinification, les anglais le transportaient pour le faire vieillir dans leurs fûts imprégnés de whisky ou de bourbon américain et le commercialiser. Depuis presque deux siècles, un négociant en vin britannique, Robert Byass et la famille González en Andalousie, travaillent de pair pour produire d'excellents sherries. Leur renommée est devenue mondiale.
Croft Original est un Pale Cream élaboré exclusivement pour satisfaire les palais britanniques amateurs de grande douceur, ce qu'il fait depuis plusieurs générations. Issu d'une sélection des meilleures grappes du cépage Palomino Fino, il est élevé sous voile, selon le système espagnol de soleras pendant environ quatre ans dans des fûts de chêne américain. L'ajout de moûts concentrés de raisins Palomino lui apporte la note sucrée si chère aux anglais.
De couleur or pâle brillante et cristalline, il révèle de délicats arômes floraux de sureau et de muguet, nets, équilibrés et des arômes fruités et gourmands de pommes au four, avec une touche de l'élevage sous voile. En bouche, il se démarque des traditionnels Pale Cream par sa légèreté, sa fraîcheur et sa croustillance. La finale est douce et délicate.
Caractéristiques · Croft Original
| Type De Vin: | Vin fortifié |
|---|---|
| Autres Milésimes: | Voir |
| Appellation: | Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie,Espagne) |
| Cave: | González Byass |
| Volume: | 75cl Autres volumes |
| Notation: | GP88 |
|---|---|
| Cépages: | Palomino, Palomino Fino |
| Mariage: | EntréesPoissonSaladesFromagePatés ou foie grasSaumon |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 17.50% |
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Description · González Byass
Croft Original (Palomino et Palomino Fino)
DEGUSTATION :
- Couleur : jaune doré brillant.
- Nez : notes florales de sureau et de lys de la vallée avec des arômes chauds de pommes au four crème, citron et menthe.
- Bouche : Très élégant et harmonieux avec une douceur complète équilibrée. Propre et fraîche avec une finale aromatique, doux.
ORIGINE : Sherry
VIGNOBLE : González Byass à Jerez de la Frontera, en Espagne. Il y a 175 ans, un marchand de vin britannique Robert Byass associée à la famille Gonzalez en Espagne ensemble pour apporter de grands xérès en Grande-Bretagne. En 1970, il fonde sa propre Croft Jerez sherry production avec environ 350 hectares de vignes et caves équipées très moderne. Own Croft Original Crème Sherry est rapidement devenu un succès international. La société est toujours détenue famille et vendu autour du vin du monde et le sherry aujourd'hui.
VARIETE Palomino (100%)
VIEILLISSEMENT : Une caractéristique unique de ces vins est le processus de vieillissement selon la méthode Solera traditionnelle. Il est un système qui utilise des barils empilés, ce qui élimine une partie du contenu du fût et mélangé avec le cylindre inférieur, dans lequel le cylindre est ensuite rempli avec le contenu du canon supérieur. Ainsi, le vin nouveau est mélangée progressivement avec le reste de l'ancien contenu.
PRÉPARATION : Le Croft Original est préparé à partir du mélange Fino vigne Palomino, à savoir sans l'addition habituelle de raisins Pedro Ximénez.
ACCOMPAGNEMENT : beau pâté, saumon fumé et caviar, ainsi que des pâtisseries sucrées et salades de fruits frais. pour profiter de l'apéritif.
TEMPERATURE : 16 ° C
DEGRÉ D'ALCOOL : 17,5%
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Gonzalez Byass a été fondée en 1835, lorsque le jeune Manuel Maria Gonzalez Ange atteint Jerz prêts à prendre une place dans l'entreprise xérès prospère et florissante. Encouragé par le développement continu des exportations, cette année, a acquis une petite cave, et a commencé à développer et à...
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Avis
Avis ajouté sur Croft Original
Guía PeñínPublié le 11/04/14 09.57
4/
Croft Original
- Notes de dégustation: paille brillant. Flor levure arôme, épicé,
expressif, frais. Bouche: doux,
équilibré
- Points: 88
Plus d'avis sur Croft Original
Nicolas Blanc
Publié le 06/12/16 07.08
4 /
González Byass Croft Original Sherry Fine Pale Cream Sherry
Bon vin, mais je ne l'aurais pas pris avec du poisson.
Je l'ai bu avec ma meilleure amie.
Valéry Baruque
Publié le 24/11/16 05.35
3 /
Je l'ai trouvé fabuleux
Chloé Blanc
Publié le 28/10/16 07.18
4 /
Croft Port Croft Original Sherry Fine Pale Cream Sherry
De couleur jaune sombre. Des arômes de fleurs blanches comme le lys et le jasmin. C'est dommage car je l'ai servi un peu chaud, mais une fois à température il était rond et souple.
Résumé des notes
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