Haut-Médoc
Château Sociando-Mallet 2007
75cl
Château Sociando-Mallet 2007
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Le petit + à savoir…
Le Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2007 présente des arômes de framboises mûres et de cerises fraîches, un boisé délicat et épicé et une texture suave. Ainsi que des tanins doux et une belle persistance.
Ce vin a obtenu deux étoiles au guide Hachette (vin remarquable).
C'est un vin à savourer avec un pigeon sauce au vin, une côte de boeuf au gros sel, ou une palombe aux sarments.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2007 Autres millésimes |
| Appellation: | Haut-Médoc (Bordeaux, France) |
| Domaine: | Château Sociando Mallet |
| Contenance: | 75cl Autre contenance |
| Cépages: | Cabernet Sauvignon (55%), Cabernet Franc (5%), Merlot (40%) |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 12.5% |
Description de Château Sociando-Mallet 2007
Château Sociando-Mallet 2007 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot)
Notes de dégustation:
- Vue : Château Sociando-Mallet 2007 est un beau rouge foncé
- Nez: intense et fruité avec des notes d'épices et de boisé
- Bouche: ronde et charnue, avec des fruits et des tanins très fins et équilibrés, longue finale
ACCOMPAGNEMENT: pigeon avec une sauce au vin, côte de boeuf salé et colombe avec des branches
Cépages: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc
Domaine: Château Sociando Mallet
Comment le déguster
Le domaine
Château Sociando Mallet
Le Château Sociando-Mallet est situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, à moins d’1 km de Saint-Étienne-du-Rouvray, juste au nord de Saint-Estèphe et à 10 kilomètres de Pauillac, en appellation Haut-Médoc et est depuis 1969 la propriété de Jean Gautreau. Assisté de sa fille et de son gendre, Jean Gautreau est l’un des rares propriétaires à superviser lui-même les vinifications.
En savoir plus sur le domaineAvis sur Château Sociando-Mallet 2007
C’est aux alentours de 1850 que le domaine prit sa dénomination définitive quand Mme Veuve Mallet s’en porta acquéreur et y accola son nom.
Depuis 1969, Jean Gautreau a fait de Sociando Mallet le plus grand des Haut Médoc.
Certains disent du Château qu'il mériterait d'être classé. Au vu de la qualité de ce grand bordeaux, on comprend bien ces paroles!
Le millésime 2009, à la robe sombre violette, présente de douces notes de cassis, de tabac et de fève de cacao, tout en exprimant une grande noblesse. La bouche bien enrobée aux tanins puissants mais raffinés est un modèle d'équilibre, évoluant de très belle manière jusqu'à une finale savoureuse.
Boire ou garder: 2020 - 2030
ACCOMPAGNEMENT: Un filet de boeuf rôti
Château Sociando-Mallet 2009
Couleur claire rouge rubis. Arômes de chêne. Vin très agréable.
Rouge Bordeaux intense. Ce 2016 sent la violette. Tous les vins de Château Sociando Mallet sont très équilibrés.
- Vue: rouge foncé.
- Nez: notes intenses et fruitées d'épices et de bois.
- Bouche: rond, fruit charnu, jolis tanins fins et équilibrés, une longue finale.
APPELLATION: Bordeaux.
VIGNOBLE: Château Sociando Mallet
RAISINS: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc.
ACCOMPAGNEMENT: gibier à plumes, la viande rouge.
TEMPERATURE: 17ºC
ALCOOL: 12,5%