Haut-Médoc
Château Citran 2015
75cl
Château Citran 2015
Le petit + à savoir…
Château Citran 2012 Magnum est un vin Classé Cru Bourgeois qui se caractérise par sa puissance, finesse et personnalité. Dégustation-Sélection et Assemblage sont les mots-clés. En effet c'est l'assemblage final qui va révéler la nature du nouveau millésime. Un Haut Médoc à la palette aromatique complexe, la bouche harmonieuse, équilibrée alliée à beaucoup de finesse. Le tout à un prix raisonnable.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2015 Autres millésimes |
| Appellation: | Haut-Médoc (Bordeaux, France) |
| Domaine: | Château Citran |
| Contenance: | 75cl Autre contenance |
| Cépages: | Cabernet Sauvignon |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 13% |
Description
Château Citran 2015 (Cabernet Sauvignon)
DEGUSTATION :
- Vue : Ce bordeaux est d'un rouge sombre uniforme au reflets rubis.
- Nez : Les notes boisées et empyreumatiques dominent un ensemble très équilibré. Les fruits rouges, comme la cerise et la fraise, puis le cassis prennent ensuite le relais pour une impression générale riche et savoureuse.
- Bouche : L'attaque est progressive sur un palais bien équilibré et une structure ferme. Les touches successives de vanille et de réglisse ponctuent les fruits mûrs qui s'expriment jusque dans une finale longue et superbe.
APPELLATION : Haut-Médoc
DOMAINE : Si le domaine date du XIIIème siècle, ce n'est qu'à partir du XIXème que va se développer réellement la viticulture et des années 80 que le Domaine Citran va se hisser sur les devant de la scène.
CÉPAGES : 47 % de Cabernet Sauvignon, 44 % de Merlot et 9 % de Cabernet Franc.
ÉLEVAGE :15 mois en fûts de chêne français dont un tiers de barriques neuves.
ÉLABORATION : Le respect de la tradition n'est pas une vaine expression au domaine Citran, la cueillette toujours manuelle est naturellement suivie d'un tri sélectif et d'un éraflage précis avant un foulage minutieux qui vont permettre d'obtenir un jus de grande qualité. Suite à une vinification séparée des cépages, l'assemblage précis permet d'obtenir de grands vins d'une qualité reconnue.
ACCORDS METS-VIN : Ce vin rouge tranquille et plutôt sec accompagnera très bien des viandes rouges, du gibier ou des fromages à pâte dure, voire un dessert au chocolat noir.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °C
DEGRÉ D'ALCOOL : 13 %
Comment le déguster
Le domaine
Château Citran
En se promenant dans le parc du château, il est évident que l'histoire de celui-ci remonte bien au delà du classement de 1855. Citran est en effet une des plus anciennes seigneuries du Médoc. Les marquis de Donissan, alliés plusieurs fois à la famille de France, ont régné ici pendant 600 ans et n'ont abandonné leur château qu'au milieu du XIX éme siècle. Depuis, la gestion du château viticole a connu des aléas divers.
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