Château Cantemerle 2009

Château Cantemerle (Haut-Médoc)

RP92WS91

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Château Cantemerle 2009 (47,00€) nous vient de la main de Château Cantemerle. Il s'agit d'un vin rouge de Haut-Médoc qui inclu cabernet franc, merlot, petit verdot et cabernet sauvignon de 2009 et un titre alcoométrique de 12.5º. Marier ce Château Cantemerle 2009 avec volailles et champignons pour profiter encore plus de sa saveur. 4 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs de Drinks&Co ont donnés à Château Cantemerle 2009 et il a été ponctué de note robert parker: 92 et score de wine spectator: 91.
Le petit + à savoir...

Le Château Cantemerle 2009 est un vin fin, au caractère riche et souple, avec des notes de fruits, et des arômes qui sont devenus plus complexes avec le temps.

Nous vous recommandons de boire ce vin avec un canard à l'orange et champignons en blanquette et une côte de sanglier à la romaine.

Caractéristiques · Château Cantemerle

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2009 Autres milésimes
Appellation:Haut-Médoc (Bordeaux,France)
Cave: Château Cantemerle
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP92WS91
Cépages: Cabernet Sauvignon (50%), Petit Verdot (5%), Merlot (40%), Cabernet Franc
Mariage: ViandeChampignonsVolailles
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Description · Château Cantemerle

Château Cantemerle 2009 (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot et Cabernet Franc)

Au centre d'un bosquet d'arbres extraordinaires et de paisibles mares du Haut-Médoc, véritable féerie botanique aux essences rares et nombreuses, se dresse le Château Cantemerle, majestueuse bâtisse plusieurs fois centenaire. On retrouve dans ses vins les caractères associés de ces terroirs aux tons personnels, au corps souple et vigoureux, aux arômes persistants.

Château Cantemerle

Au Moyen-âge, le château Cantemerle faisait partie de la ligne de fortifications qui défendaient les rives du Médoc, à environ un kilomètre du château actuel. Le plus vieux manuscrit connu qui atteste de l'existence des Seigneurs de Cantemerle date de 1147. Il s'agit du fameux « Grand Cartulaire...

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Avis

Avis ajouté sur Château Cantemerle 2009

Publié le 12.40

4/5

Château Cantemerle 2009

- Cantemerle est en baisse incroyablement lisse et attrayante en 2009
- Le nez est assez Cabernet: fruit mûr noir, fumé, épices
- barils de chauffe moyenne, qui complètent les saveurs bien et complément
- En bouche, puis des tanins fins et doux de réglisse, peu astringent, au lieu d'une sensation en bouche flatteuse, transparente
- Un vin très attrayant qui donne à mi-volume, mais une longueur considérable vitalité stimulant
- Il atteindra tôt mûr pour manger, mais aussi garder encore perdre pendant 20 ans
- Allergènes: contient des sulfites

Plus d'avis sur Château Cantemerle 2009

Publié le 17.46

4 /5

D'une belle couleur intense, le nez exprime des notes fruitées légèrement boisées. La bouche est douce et harmonieuse avec des tanins bien maitrisés. 

Publié le 05.17

3.5 /5

Château Cantemerle 2009 était splendide

Publié le 08.51

4 /5

Le Haut Médoc est situé en amont de l'estuaire de la Gironde. La composition importante de son sol en graves incite à cultiver le cabernet sauvignon. Les vins sont concentrés avec une charpente tannique telle qu'il faut un élevage d'au moins 6 mois. Son nez offre dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges et noirs pour évoluer vers les épices et plus ou moins de vanille en fonction de l'élevage. Les Haut Médocs sont de grands vins de garde. Le millésime 2009 est sans aucun doute un très beau millésime. Le climat ensoleillé de l'été jusque fin septembre a favorisé une belle vendange à maturité. L'équilibre entre tanins, alcool et acidité est remarquable. La réussite est générale dans toutes les appellations. Une grande année que l'on peut commencer à déguster et qui pourra supporter de bonnes années de garde.

Publié le 17.10

4 /5

Histoire du Château Au Moyen-Âge, le Château de Cantemerle faisait partie de la ligne de fortification pour défendre les rives du Médoc. C'est en 1147 que l'on trouve le plus vieux manuscrit faisant état du propriétaire, à savoir, les Seigneurs de Cantemerle ; mais ce n'est qu'en 1354 qu'apparaissent les premières traces de production viticole. Le Château de Cantemerle est détruit lors de la Révolution française en 1789 ; c'est le Château Sauves qui deviendra alors l'actuel Château Cantemerle. En 1855, le vin de Cantemerle entre au Grand Classement en qualité de cinquième Grand Cru Classé. Les héritiers de la Baronne d'Abbadie vendent le domaine à la famille Dubos en 1892, mettant fin à plus de trois siècles de « règne ». En 1905, les fils de Théophile Dubos deviennent tous les deux propriétaires, jusqu'en 1923 où Pierre Dubos devient l'unique possesseur. Bertrand Clauzel, petit-fils de Pierre Dubos se retrouve à la tête du Château en 1981, année où le domaine sera repris par le groupe SMABTP. C'est le premier assureur à investir dans un vignoble. Depuis cette acquisition, des travaux de restructuration ont été entamés, notamment la rénovation des installations techniques ainsi que des chais et la replantation du vignoble, dans une volonté de toujours mieux faire. Terroir du Château Le terroir, constitué principalement de graves, est un gage de qualité : les sols pauvres permettent ainsi de faire naître des raisins concentrés, donnant un vin complexe, entre équilibre et raffinement. Note de dégustation du Château Cantemerle (Millésime 2009) « Les amateurs de vin jeune pourront commencer à apprécier à partir de 2012 cette belle bouteille, à condition de décanter trois heures avant de servir. Ils trouveront ces arômes d'épices et de fruits noirs, typiques du cru, cette impression contradictoire d'un vin à la fois concentré et élégant, vif et doux à la fois. A elle seule, sa robe d'un grenat profond et chic annonce le grand vin, que le nez confirme par sa complexité. Belle longueur et finale fraîche. Les amateurs de vins plus mûrs pourront mettre en cave ce Cantemerle 2009, et ouvrir dans cinq ans, dix ans ou quinze ans, une bouteille d'un vin racé, aux parfums affirmés mais délicats, parfaitement représentatif de son millésime et de son terroir. Mais auront-ils la patience d'attendre ? »

Publié le 15.05

4 /5

Le Château Cantemerle est situé en appellation Haut-Médoc, sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon. Le sol de Cantemerle est silico-graveleux. Ces graves qui résultent de l'érosion ancienne des Pyrénées par la Garonne sont l'un des éléments capitaux d'un terroir de qualité. Cette appellation Haut Médoc fait parti du classement de 1855. Le domaine Cantemerle propose des vins de caractères qui correspondent à ces terroirs aux tons personnels.

Publié le 11.18

4 /5

Vin - rouge - 2009 - Château Cantemerle - Frankreich - Région: Bordeaux - apellation: Bordeaux - Cabernet sauvignon - 750 ml. 94 RP

Publié le 10.04

4 /5

Château Cantemerle Haut-Médoc 2009

Les amateurs de vin jeune pourront commencer à apprécier à partir de 2012 cette belle bouteille, à condition de décanter trois heures avant de servir. Ils trouveront ces arômes d'épices et de fruits noirs, typiques du cru, cette impression contradictoire d'un vin à la fois concentré et élégant, vif et doux à la fois. A elle seule, sa robe d'un grenat profond et chic annonce le grand vin, que le nez confirme par sa complexité. Belle longueur et finale fraîche.

Publié le 04.50

4 /5

« l'un des meilleurs rapports qualité prix de tout le Médoc » le guide des meilleurs vins de france RVF 2014

Résumé des notes

(9 avis)
  • 5 étoiles
    0
  • 4 étoiles
    9
  • 3 étoiles
    0
  • 2 étoiles
    0
  • 1 étoile
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 9 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Cantemerle 2008

Audrey Anne
Audrey Anne

3.5/5

Un vin parfait pour accompagner les viandes rouges, grillades et même des plats en sauces. Je pense que 2015 est une bonne année pour boire ce Château Cantemerle 2008, bien qu'on pourrait attendre jusqu'en 2022 facilement.

Opinions sur Château Cantemerle 2013

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce millésime 2013 est le témoin du progrès constant de cette propriété. Tendre,fruité et suave en bouche, il s'étoffera davantage au cours de l'élevage.
Autre notation: Bettane & Desseauve :15-15.5/20Boire ou garder: 2016-2020
ACCOMPAGNEMENT: Tartare de Boeuf

Opinions sur Château Cantemerle 2012

Anonyme
Anonyme

4/5

Un Fleuron du Haut Médoc

Le terroir du château Cantemerle est typique des vins d'appellation Haut Médoc. Le domaine s'étend sur les graves fines de l'estuaire de la Gironde. Ces sols pauvres et filtrants ont la particularité de refléter les rayons du soleil dans la journée et de restituer la chaleur accumulée la nuit. Il en résulte des raisins concentrés qui donnent des vins aux arômes complexes et typiques. L'encépagement du château Cantemerle est constitué à 60% de Cabernet Sauvignon , 30% de Merlot , 6% de Cabernet Franc et 4% de Petit Verdot. Après récolte, le raisin est trié à la main et chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves en bois de chênes. Les cépages sont ensuite rigoureusement sélectionnés pour être assemblés dans un cru classé de première qualité. Le château Cantemerle 2012 s'est ainsi vu attribué une note de 89-91/100 par Robert Parker et de 16-16,5/20 par Bettane et Desseauve.

A consommer jeune ou à garder

De couleur rouge et dense, le château Cantemerle est un vin de caractère. Le travail d'amélioration constante effectués par les propriétaires du domaine font néanmoins que ce vin a évolué vers plus souplesse et de douceur. Le château Cantemerle peut être servi jeune, dès 3 ans, à condition de prendre soin de l'aérer. Jeune, ce vin fin et délicat développe des arômes de fruits rouges comme la cerise et la mure. Le château Cantemerle est aussi un vin de garde par excellence. Il développera pleinement la complexité de ses arômes et sa puissance au bout d'une dizaine d'année.
Doté de tanins soyeux et avec une bonne longueur en bouche, le château Cantemerle 2012 s'accorde avec beaucoup de plats, viandes, fromages ou desserts. Il se marie particulièrement bien avec les viandes blanches et le gibier.Boire ou garder: 2015 - 2022
ACCOMPAGNEMENT: Tartare de Boeuf

Opinions sur Château Cantemerle 2011

Anonyme
Anonyme

4/5

Le Château Cantemerle, riche d'une longue histoire, les premiers écrits à son sujet remontant au XIIème siècle, est l'un des plus dignes représentants du Haut-Médoc.
Idéalement situé aux portes du Médoc, proche de Margaux, son terroir est riche en graves constituant un élément très favorable à l'élaboration de grands vins à Bordeaux de par ses capacités drainantes.
Le vignoble à forte dominante de Cabernet Sauvignon atteint aujourd'hui un âge particulièrement respectable de 30 ans, assurant une densité des baies idéale pour concentrer les vins.
Depuis toujours reconnu pour son élégance et sa fraîcheur, Cantemerle fait l'objet depuis quelques millésimes d'une impressionnante montée en qualité, notamment avec des vins plus denses et précis tout en préservant son esprit séducteur et raffiné.

D’abord très précoce, ensuite complexe et capricieux, et finalement d’une étonnante
qualité: le millésime 2011 met en lumière le travail minutieux apporté à la vigne comme au chai de l'équipe du Château Cantemerle.
Sa climatologie en quelques mots : trois mois de sécheresse d’avril à juin, des
pointes aigües de chaleur en juillet, un mois d’août frais mais toujours sec, puis
quelques épisodes orageux localisés à l’approche des vendanges. Enfin, une récolte peu abondante, avancée d’environ dix jours par rapport à la normale.
Il en a résulté des raisins qui, après un tri méticuleux des baies, ont donné des vins
d’une richesse exceptionnelle. Couleur très soutenue, concentration et maturité des
tanins, acidité, nous avons en chai les principales composantes d’un vin de grande
garde.
La robe est intense et colorée. Le nez de fusain et de mûre sauvage dégage une grande distinction, sérieux et sèveux à la fois. Une touche florale de violette et de guimauve apporte une touche plus gourmande dans une bouche précise, d'un volume harmonieux et fondant. Les tanins sont présents en milieu de bouche, portant une belle structure puis laissent place à une finale savoureuse et soyeuse.Boire ou garder: Apogée 2015 - 2022
ACCOMPAGNEMENT: Côtes d'agneau braisée

Opinions sur Château Cantemerle 2016

Benjamin Auteuil
Benjamin Auteuil

4/5

Je l'ai pris seul sans accompagnement. J'ai bu 2 bouteilles de Château Cantemerle 2016 avec mon ex.
Le Haut-Médoc le plus clair. Bonnes odeurs de chêne. J'en ai bu plusieurs fois et je suis toujours content de ce vin.

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