Clos Salomon Givry 1er Cru Monopole 2018

Domaine du Clos Salomon (Givry)

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Clos Salomon Givry 1er Cru Monopole 2018 (31,62€) est un vin rouge de l'appellation Givry des caves Domaine du Clos Salomon avec les meilleurs grappes de pinot noir de 2018 et dont le titre alcoométrique est de 13º. 4 points sur 5 est la note moyenne de Clos Salomon Givry 1er Cru Monopole 2018 à Drinks&Co.

Caractéristiques · Clos Salomon Givry 1er Cru Monopole

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018
Appellation:Givry (Bourgogne,France)
Cave: Domaine du Clos Salomon
Volume: 75cl
Bio:
Cépages: Pinot Noir (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description · Domaine du Clos Salomon

Clos Salomon Givry 1er Cru Monopole 2018 (Pinot Noir)

Producteur: Domaine du Clos Salomon

Dénomination d'origine: Givry

Cépages: Pinot Noir

Domaine du Clos Salomon

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Avis

Avis ajouté sur Clos Salomon Givry 1er Cru Monopole 2018

La Cabote

Publié le 05.43

4/5

Clos Salomon Givry 1er Cru Monopole 2018

La cour pontificale d'Avignon consommait le vin du domaine bien avant qu'un historien bourguignon en fit l'éloge, fin du 18éme, écrivant même que le vin de Givry était « Le Volnay de la côte chalonnaise ». La parcelle du Clos Salomon représente 7 hectares de vigne d'un seul tenant, en premier cru, et constitue la production principale que le domaine complété en Givry 1er cru blanc « La Grande Berge » en 2004 et Montagny « Le Clou » en 2003. Ludovic du Gardin exploite à peine 10 hectares de vignes. Sans être homologué en agriculture biologique, le domaine produit des vins de terroir par le respect des sols et de la vigne. Les vendanges sont manuelles et tous les raisins passent sur la table de tri. Les vinifications de Pinot Noir sont conduites en cuves ouvertes, les raisins éraflés, pas foulés afin de garder le maximum de baies intactes.
La parcelle du Clos Salomon fait 7 ha d'un seul tenant sur un coteau exposé est dont la pente varie de 8 à 35%. Situé à environ 260 m d'altitude, le

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