Avis sur Bouissiere Gigondas la Font de Tonin 2015 de Vcommevin

Domaine La Bouissiere (Gigondas)

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Bouissiere Gigondas la Font de Tonin 2015

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Cuvee : La Font de Tonin - France - Bouissiere - Cepage : 83 % grenache, 17 % mourvedre - Terroir : Argilo-calcaire et granitique. - Vinification : recolte et tri manuels ( 29 septembre ), raisins egrappes a 26 %, legerement foules. Fermentation durant 33 jours avec remontage et pigeage quotidiens. Ni collage, ni filtration. - Rendement : n.c - Age des vignes : 65 ans - Volume : 14.5 - Apogee : Jusqu'en 2030 - Service : 17 - Accord(s) : Civet de lievre Gigue de chevreuil Gigot marine en chevreuil

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