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Gaillac

Esprit de Labastide Brut

75cl

Esprit de Labastide Brut

10,80€
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Le petit + à savoir…

La maison de Labastide est la plus ancienne cave de vinification du Tarn. Ses vignerons défendent, depuis sa création en 1949, la production de vins de Gaillac tranquilles et effervescents de qualité.

Élaboré à partir d'un cépage local, l'Esprit de Labastide Brut est réalisé selon la méthode traditionnelle gaillacoise (prise de mousse en bouteille, filtration sans adjonction de liqueur d'expédition, arrêt de la fermentation par le froid) qui diffère de la champenoise.

L'Esprit de Labastide Brut est un vin effervescent, d'une très grande finesse et d'une belle fraîcheur, parfait pour accompagner tous les desserts.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Gaillac (Sud Ouest, France)
Domaine: Labastide
Contenance: 75cl
Cépages: Mauzac
Allergènes: Contient des sulfites
Type D'effervescent: Brut

Description de Esprit de Labastide Brut

Esprit de Labastide Brut (Mauzac)

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune pâle, beau, lumineux, reflets verts clairs. Bulles fines.
  • Nez : Très délicat, arômes de fleurs blanches et d'agrumes.
  • Bouche : Savoureuse, fraiche et complexe.

APPELLATION : Gaillac.

DOMAINE : Labastide

CÉPAGE : Mauzac.

ÉLABORATION : Issus exclusivement de raisins blancs pressés lentement, le vin est vinifié en méthode gaillacoise. La fermentation contrôlée à basse température se fait en bouteilles avec les sucres naturels des raisins sans ajout de liqueur de tirage (contrairement à la méthode champenoise) pendant une période de 9 mois au minimum. Une opération de « dégorgement » pour évacuer les levures est ensuite réalisée avant la seconde mise en bouteille définitive.

ACCORDS : Tous les desserts.

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Comment le déguster

Température de service

8-10ºC

Accords mets et vins

Avis sur Esprit de Labastide Brut

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Cette cuvée offre des bulles bien présentes avec une bouche savoureuse et fraîche. Vin très équilibré, marqué par le fruit. Très belle robe jaune pâle aux reflets verts, brillante, limpide. Fines bulles en chaîne qui évoquent la fête. Ce brut de la cave de Labastide présente un nez très délicat, de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est savoureuse, fraîche, complexe et soulignée de myriades de bulles
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