Vin Gaillac

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L'appellation d'origine de Gaillac se trouve dans le département du Tarn. Elle est composé de 73 communes.

Les viniculteurs utilisent encore des variétés de raisins traditionnels comme le Mauzac et l'Ondenc pour les vins blancs, et le Fer, le Duras et le Braucol pour les vins rouges. On utilise également les cépages classiques de Boredeaux, comme le Merlotm le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Muscadelle.

Les vins de Gaillac réunissent en échantillons tous les autres vins du sud Ouest de la France. Les vignobles couvrent 2500 héctares, dans des sols de gravier, d'argile et de calcaire. La production est de 10 millions de bouteilles par an.

Elle produit des vins rouges et blancs rustiques, aromatique, doux, fruité et légerr. Les arômes distinctifs dans les vins rouges sont de violettes, de fruits rouges et de réglisse. Les vins blancs de Gaillac rappellent les arômes de fleurs blanches, de miel, d'agrumes. Les cultures recommandées sont celles de 2006, 2005 et 2004.

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