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Franciacorta

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige

75cl

RP91ParkerWS89Wine SpectatorGR2Gambero Rosso

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige

39,76€ 31,80€
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Le petit + à savoir…

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige représente l'essence de Franciacorta. Lancé en 2007, ce bijou est né de l'expérience de Ca' del Bosco, une cave iconique et pionnière fondée par Maurizio Zanella il y a plus de 40 ans. Les vins de Ca' del Bosco sont synonymes de tradition et d'innovation, mais surtout de respect du territoire.

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige est élaborée avec les meilleurs raisins de Chardonnay (75%), Pinot Noir (15%) et Pinot Blanc (10%) issus de 134 vignobles, vinifiés séparément et assemblés avec des vins de réserve des meilleurs crus. Encore 28 mois d'élevage dans ses propres levures sont nécessaires pour que ce vin puisse exprimer toute sa richesse.

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige est un Franciacorta classique mais moderne, agréable et frais.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Franciacorta (Lombardia, Italie)
Domaine: Ca' del Bosco
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%), Pinot Bianco (10%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%
Type D'effervescent: Brut
Note Bibenda: 4
Allergènes: Contient des sulfites
État De La Capsule: Capsule Abimée (CA)

Description de Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige (Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Bianco)

NOTES DE DEGUSTATION:

  • Vue: Jaune doré d'intensité moyenne.
  • Nez: Notes d'agrumes, de fruits tropicaux et de brioches ; notes minérales.
  • Bouche: Assez légère, élégante et d'une excellente concentration ; la finale longue montre une merveilleuse nuance minérale.

APPELLATION: Franciacorta

VIGNOBLE: Ca' del Bosco

RAISINS: 75% Chardonnay, 10% Pinot Blanc, 15% Pinot Noir.

PRÉPARATION: Les vins de base sont vinifiés séparément ; après la première fermentation alcoolique, ils vieillissent pendant 8 mois en cuves inox thermorégulées ; ils sont ensuite assemblés avec des vins de réserve des meilleures millésimes (au moins 20%).

VIEILLISSEMENT: Elevage en bouteille pendant 28 mois dans des caves souterraines à une température de 12°C.

ACCOMPAGNEMENT: Poissons, fruits de mer, pâtes aux fruits de mer, fromage frais.

TEMPERATURE: 8-10 ºC

ALCOOL: 12.5% Vol.

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Comment le déguster

Température de service

8-10ºC

Le domaine

Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

La cave de Ca 'del Bosco, entouré de vignes et de forêts verdoyantes, est un idéal Voyage en œnologie: pierre, acier, bois, verre. La «technologie de base" des battements avec passion et précision, habilement éclairé et encadré par le vert intense du parc. L'architecture s'intègre harmonieusement au milieu des collines de la Franciacorta. Formes et couleurs sont inspirées par les ombres de la forêt: une vague gris-vert qui rappelle la ligne de la colline et la tendance de la vigne. Tout est conçu pour accueillir les rythmes de la nature et de transformer les fruits précieux dans les grands vins. Fraîchement récoltés dans les cases appropriées, et classés selon l'arrivée dans le vignoble d'origine, les raisins sont refroidis dans des cellules spéciales. Seuls les groupes qui ont passé la sélection rigoureuse venir à l'écrasement: l'expérience de Ca 'del Bosco a donné lieu à une technique unique qui permet la production totale de vin en l'absence d'oxygène et la manipulation des vins sans battre. Un couple de réservoirs «volant» permet le transfert des moûts et des vins par gravité, grâce au principe des vases communicants. Caves souterraines longues en pierre, avec la température et l'humidité sont constamment surveillés, berçant le vieillissement du vin en petits fûts de chêne.Atmosphère contrôlée, lignes d'embouteillage innovantes, bouchons vérifiés un par un par un lecteur optique et les machines conçues et fabriquées par Ca 'del Bosco de garantie dans chaque bouteille de vin de la vie plus saine et plus longue. A ce point commence la période de vieillissement: seront le passage du temps et l'amour tranquille de vignerons faire le reste.

En savoir plus sur le domaine

Notes

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Avis sur Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige

4.2

39 avis des clients
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