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Mallolet Negre 2018

Roig Parals (Empordà)

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De la main de Roig Parals nous vient de Mallolet Negre 2018 (6,93€). Il s'agit d'un vin rouge de Empordà avec les meilleurs raisins de 2018 et avec 13.5º d'alcool par volume. La communauté de Drinks&Co valorise Mallolet Negre 2018 avec 3 points sur 5.

Caractéristiques · Mallolet Negre

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018 Autres milésimes
2017, 2015 et N/A
Appellation:Empordà (Catalogne,Espagne)
Cave: Roig Parals
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description · Roig Parals

Mallolet Negre 2018

Producteur: Roig Parals

Dénomination d'origine: Empordà

Roig Parals

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Plus d'avis sur Mallolet Negre 2018

Anatole Caillaux

Publié le 03.32

3 /5

Mallolet Negre 2018 était excellent

Résumé des notes

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Wine Is Vino
Wine Is Vino

4/5

Le Mallolet Tinto est un vin rouge de 14, 5% Alc. élaboré
par la cave Celler zone Roig Parals Mollet Peralada (Girona)
dans le D.E. Empordà. Le rouge Mallolet est fabriqué à partir d'un mélange
Carignan et Grenache vieilles vignes. Les deux variétés proviennent de la
14 Ha. Vineyard commandé par la cale (10 Ha. Propias), situé autour
village Mollet, à environ 50 m au-dessus du niveau de la mer, sur les planchers
sable, d'argile et de pierres et soumises à un climat méditerranéen, mais fouettée
par des vents forts secs du nord (Tramontana) et de la brise humide par
soirées. Les raisins sont collectées manuellement et séparément 20 kg,
quand il atteint sa maturité optimale. Dans la cave soumis à 24 h d'
macération à froid avant la fermentation dure entre 24 et 26 ° C
pendant 6 jours. Après la fermentation, le vin est assemblé pendant 5 mois
dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille. CATAVISTA: Le rouge Mallolet a une couleur rouge cerise intense,
avec garniture violet, il est propre et lumineux. NEZ: Le Mallolet Tinto est un vin avec un arôme intense,
où les fruits sauvages, mûres combinée avec des notes minérales et met en évidence
épicé. BOUCHE: Bien qu'il soit un jeune vin rouge, le vin est Mallolet
structuré, avec une bonne acidité, forte, chaleureuse et d'une extrémité où
fruits mûrs et d'épices complètent l'ensemble. SUGGESTIONS
Le Mallolet Tinto est un vin jeune, mais le vin à maturité
arôme puissant, structuré et mature, un vin rouge qui combinera bien avec
toutes les viandes grillées, ragoûts, charcuterie, fromages semi-durci,
etc. . . Meilleur servi entre 14 et 16 ° C.

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