Tendances:

Empordà

Castillo de Perelada 5 Fincas 2015

75cl

GP90Peñín

Castillo de Perelada 5 Fincas 2015

15,14€
15,14€
Boutique: TheDrinkShop FR (Royaume Uni) Date de livraison estimée: 7 - 10 jours
Frais de port: 13,01€

Le petit + à savoir…

Castillo de Perelada 5 Fincas 2015 provient de 5 vignobles différents que Castillo de Perelada possède dans dans l'Empordà (Catalogne, proche de la frontière française). Les différentes conditions géologiques donnent au vin rouge son caractère unique, une incroyable gamme de saveurs. Le Merlot de Pont de Molins donne au vin sa couleur et sa fraîcheur; Le Garnacha ou Samsó (Cariñena) et Syrah, des vignes de la parcelle La Garriga apportent la base de la complexité; et le Cabernet Sauvignon de la parcelle La Espolla, livre l'élégance des tanins. Il y a aussi d'autres baies des deux terroirs, Malaveïna (Grenache, Cabernet Franc et Merlot) et Garbet (Merlot et Grenache). Ce dernier est situé dans le nord du Cap de Creus, le joyau de la couronne du domaine. Les 5 parcelles ou "Fincas" assembées dans le Castillo de Peralada 5 Fincas 2013 donnent un vin complexe, équilibré et crémeux.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres millésimes
Appellation:Empordà (Catalogne, Espagne)
Domaine: Castillo de Perelada
Contenance: 75cl
Cépages: Garnacha rouge (20%), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Samsó, Tempranillo, Syrah, Garnacha negra
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.3%

Description de Castillo de Perelada 5 Fincas 2015

Castillo de Perelada 5 Fincas 2015 (Garnacha rouge, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Samsó, Tempranillo, Syrah et Garnacha negra)

DÉGUSTATION DE Castillo de Perelada 5 Fincas 2015:

  • Vue: Castillo Perelada 5 Fincas 2015 est rouge cerise avec garniture rouge foncé.
  • Nez: arômes de fruits mûrs. notes toastées, épices, lait, balsamique et minéraux.
  • Bouche: Riche, crémeuse équilibrée. fruits et notes balsamiques. tanins mûrs. longue finale.

APPELLATION: Empordà

VIGNOBLE: Castillo de Peralada

RAISINS: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache,

VIEILLISSEMENT: 21 mois en fûts de Bordeaux, 50% de chêne américain et 50% de type fin Allier chêne français. Reposez en bouteille.

PREPARATION: vinification en rouge, longue macération, la fermentation contrôlée à 26 °C

ACCOMPAGNEMENT: viandes rouges, grillées et barbecue.

TEMPERATURE: 14-16 °C

ALCOOL: 14. 5% Vol.

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Le domaine

Castillo de Perelada

Castillo de Perelada

Castillo de Perelada est situé au coin nord-est de la Catalogne, dans la province de Gérone. L'aire de production comprend 40 municipalités et couvre les pentes de la Sierra de Rodes et de l'Albera, décrivant un arc de Cap Creus à appeler d'Emporda Garrotxa.

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Notes

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Avis sur Castillo de Perelada 5 Fincas 2015

4

6 avis des clients
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4 /5

DEGUSTATION:

  • Vue: cerise cerise très intense.
  • Nez: arômes grillés et des notes épicées sur un fond minéral délicat.
  • Palate: structuré, expressif et assez long.

APPELLATION: Empordà.

VIGNOBLE: distinas cinq fermes avec chacune des conditions géologiques. Pont de Molins, avec des sols sableux et limoneux à Garriga, avec sol en gravier, en Malaveïna, avec de l'argile rouge, Espolla sur ardoise noire et Garbet à bord.

RAISINS: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó, Garnacha et Monastrell.

VIEILLISSEMENT: enfin vieilli pendant 21 mois en fûts de chêne français et américain avant le repos aussi en bouteille.

PRÉPARATION: raisins sélectionnés de cinq fermes différentes. Longue macération et fermentation à température contrôlée de 25 °C.

ACCOMPAGNEMENT: rôti, légumes grillés, viandes blanches, risottos, viandes rouges grillées, gibier à plumes, agneau rôti et champignons.

TEMPERATURE: 16-18 °C

ALCOOL: 15%

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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge cerise et attrayant, lumineux, bords violacés, déchirure élégante.
  • Nez : fonds grillé et fumé intense, une expression aromatique complexe, fruit mûr charnue avec beaucoup d'épices, frais, mentholé balsamique, de subtiles notes minérales et des souvenirs de la forêt méditerranéenne.
  • Bouche : large et entrée surround, une longue, élégante façon soyeuse et très savoureux. Parfaitement structuré et avec une intensité agréable, concentrée et fruits gourmand, bien au chaud, le caractère minéral du terroir plus présent que dans le nez. acidité équilibrée et des tannins une fraîcheur reconnaissant quelque chose de présent mais bien intégré.

APPELLATION : Emporda.

VIGNOBLE : raisins sélectionnés de cinq fermes différentes.

CÉPAGES : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó, Garnacha et Monastrell.

ÉLEVAGE : repos pendant 18 mois en fûts de chêne américain et grains fins fûts de chêne français Allier. J'ai terminé ce vieillissement, repos pendant 12 mois dans la bouteille.

ÉLABORATION : longue fermentation à température contrôlée de 25 macération.

ACCORDS METS-VIN : rôti, viande blanche grillée, la viande blanche en sauce, viandes rouges grillées, grillé, sauce, gibier à plumes, ragoûts, agneau rôti, ragoûts, jambon ibérique et légumes grillés.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

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Perelada 5 Finques 2015

4 /5

DEGUSTATION:
- Vue: couleur rouge rubis intense avec des reflets violets brillants.
- Nez: arômes frais et subtils, avec des notes de fruits mûrs rouges, d'épices, de menthe, balsamique, de minéraux et de chêne.
- Boca: large et entourer la saveur d'une finale longue et élégante. Il a une acidité qui est parfaitement équilibré avec fraîcheur et des tanins souples.

APPELLATION: Espordá (Catalogne, Espagne).
VIGNOBLE: Castillo de Peralada.
RAISINS: Grenache, Cabernet Franc, Monastrell, Merlot, Samsó, Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon baignoire.

VIEILLISSEMENT: Madura pour un total de 18 mois en fûts de Bordeaux, 50% de chêne américain et 50% Allier chêne français. Il raffine encore 12 mois en bouteille.
PRÉPARATION: Chaque cépage est récolté séparément manuellement, puis passez à un processus de fermentation alcoolique et pressage doux dans des cuves en acier inoxydable sous température contrôlée.

ACCOMPAGNEMENT: rôti de viande rouge ou grillée, de veau ou de bœuf en sauce, la sauce de pâtes aux champignons et fromages.
TEMPERATURE: 17-18 °C
ALCOOL: 14,5%
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Perelada 5 Finques 2015

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5/5

Un excellent espagnol. Fruité et facile à boire. Très agréable. Doux. Vanille. note de cerise. Blackberry. Tout simplement délicieux plats trop sauvages avec des canneberges.
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4/5

- cerise couleur rouge profond, aux reflets violets. Son arôme rappelle les fruits, les épices, avec des notes balsamiques et un fond toasté. En bouche, il est large, bien structuré et équilibré. Ses tanins sont présents mais bien intégrés. Il a une acidité très fraîche. Un vin avec une grande personnalité et un long après-goût.
- 42% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 14% Syrah, 14% Samsó, 7% Garnatxa, 4% Monastrell.
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Anonyme
Castillo Perelada 5 Fincas 2013

5/5

Un vin exceptionnel.
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Perelada 5 Fincas Reserva 2012

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