Paul Cluver Village Pinot Noir 2017

Paul Cluver (Elgin)

13,30€ (Prix approximatif)

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Paul Cluver élabore ce Paul Cluver Village Pinot Noir 2017 , un vin rouge de l'appellation Elgin à base d'une sélection de pinot noir de 2017. 4 sur 5 points est la note moyenne de Paul Cluver Village Pinot Noir 2017 qu'ont accordés les utilisateurs de Drinks&Co.

Caractéristiques · Paul Cluver Village Pinot Noir

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres milésimes
2018 et 2016
Appellation:Elgin (Overberg,Afrique Du Sud)
Cave: Paul Cluver
Volume: 75cl
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Paul Cluver

Paul Cluver Village Pinot Noir 2017 (Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : moyenne à rouge vif.
  • Nez : arômes de fruits rouges et d'épices de pain grillé.
  • Bouche : arômes de prune mûre pochés évidente bouche soyeuse, bords moyennement corsé et doux.

APPELLATION : Elgin.

CÉPAGES : Pinot Noir 100%.

ÉLEVAGE : parcialemnte vieilli en fûts de chêne pendant 3 mois francñes pour ajouter de la complexité et soyeux. Après les essais de test de dégustation et le mélange du vin est prêt pour la mise en bouteille.

PRÉPARATION : baies de classification individuels à la main avant d'écraser. Ceci est suivi d'une macération à froid à 12 ° - 14 ° C pendant 4-5 jours. La fermentation est autorisé à commencer naturellement. 80% avec la Bourgogne de levure sélectionnée est ensuite inoculé, tout en laissant le reste continue naturellement. Pendant la fermentation, la peau de couverture est percé à la main ou pompé plus de 2-3 fois par jour. Le vin est transféré dans des fûts de chêne français et cuves en acier inoxydable où a lieu la fermentation malolactique.

ACCORDS METS-VIN : agneau infusé au romarin et la moutarde. Les plats de poisson aux lentilles de style asiatique ou des hamburgers végétariens.

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,8%

Paul Cluver

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Avis

Avis ajouté sur Paul Cluver Village Pinot Noir 2017

Publié le 04.23

4/5

Paul Cluver Village Pinot Noir 2017

Un démarreur progressif velouté avec une belle acidité.

Plus d'avis sur Paul Cluver Village Pinot Noir 2017

Publié le 20.04

4 /5

Quelqu'un de la scène me l'a fait goûter.
Cerise, avec une robe claire. Riche odeur de café et de caramel. Vin profond avec des arômes de fruits rouges.
En réalité nous nous sommes trompé dans l'accompagnement.

Résumé des notes

(2 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 2 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Paul Cluver Village Pinot Noir 2018

Les Caves
Les Caves

4/5

Ce Paul Cluver Village Pinot Noir est idéal avec des tapas. Je l'ai acheté suite à la demande d'une amie.
Cerise, avec une robe claire. Le Paul Cluver Village Pinot Noir a des arômes de violette. Très gras pour un Elgin.

Opinions sur Paul Cluver Village Pinot Noir 2016

Florence Dupuis
Florence Dupuis

4/5

Nous avons gouté ce Paul Cluver avec les membres du club.
Sa couleur intense m'a attiré. Il a une très forte odeur de roses blanches. Le Paul Cluver Village Pinot Noir a été bien conservé car il était parfait à l'ouverture.
Je l'ai pris avec quelques brochettes.

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