Paul Cluver Pinot Noir 2017

Paul Cluver (Elgin)

RP90

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Des caves Paul Cluver (Elgin) nous vient Paul Cluver Pinot Noir 2017 (21,77€), un vin rouge avec les meilleurs raisins de pinot noir de 2017. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Paul Cluver Pinot Noir 2017 à Drinks&Co et les guides et revues du secteur l'ont évalué avec note robert parker: 90.

Caractéristiques · Paul Cluver Pinot Noir

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres milésimes
Appellation:Elgin (Overberg,Afrique Du Sud)
Cave: Paul Cluver
Volume: 75cl
Notation: RP90
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Paul Cluver

Paul Cluver Pinot Noir 2017 (Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : Ce vin a une belle lumière, la couleur est rouge vif.
  • Nez : Le nez présente des arômes délicats aux saveurs combinées des baies rouges ocres et sombres.
  • Bouche : En bouche, ces caractéristiques sont combinées avec des notes intéressantes salée et juste une touche de chêne dans la finition.

APPELLATION : Elgin (Overberg, Afrique du Sud).

VIGNOBLE : Paul Cluver.

CÉPAGES : Pinot Noir 100%.

ÉLEVAGE : Elevage en fûts de chêne pendant 11 mois.

PRÉPARATION : La baie classement individuel a été faite à la main avant d'écraser. Ceci a été suivi d'une macération à froid à 12-14 ° C pendant 4-5 jours. La fermentation a été autorisé à commencer naturellement. 80% avec de la levure sélectionnée Bourgogne a ensuite été inoculé, alors autorisé à poursuivre le reste naturellement.

ACCORDS METS-VIN : oiseaux de gibier de chasse du poisson et le cerf fonctionnent très bien, la même chose que le bœuf et le fromage grillé fort et dur.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,66%

Paul Cluver

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Avis

Avis ajouté sur Paul Cluver Pinot Noir 2017

Vinexus Wein Shop

Publié le 03.42

4/5

Paul Cluver Pinot Noir 2017

Par une belle couleur grenat et saveurs infinies de baies sauvages et des champignons. Les notes de petits fruits doux au palais explosent avant que le velouté de finition et apparemment éternelle établie. Les tanins de ce Pinot Noir sont bien structurés, ce qui en fait 5 à 7 ans Durée de conservation.

Plus d'avis sur Paul Cluver Pinot Noir 2017

Grand Cru Wijnen

Publié le 04.16

4 /5

Paul Cluver Domaine Pinot Noir est un Pinot Noir merveilleusement complexe d'une région « cool-Klimate » et ressemble donc à une belle bourgogne. Ce vin a une belle lumière couleur vive comme la Bourgogne. Le nez est délicat arômes terreux combinés aux canneberges d'amande, la grenade et framboise. Dans la bouche couverte des tanins soyeux, une acidité fraîche et montrer une arrière-goût savoureux. combinée avec des algues, des saveurs salées umami. vin Splendeur de l'un des meilleurs vignerons en Afrique du Sud. Ce eatate Pinot Noir vous ne devriez pas être confondu avec le régulier (village) Pinot Noir. Ceci est la crème de la culture
Buy Your Wine

Publié le 04.21

4 /5

Paul Cluver Pinot Noir est un Pinot Noir très rafraîchissante d'une zone "cool-Klimate". Dans la bouche couverte des tanins soyeux, une acidité fraîche et montrer une arrière-goût savoureux.

Résumé des notes

(3 avis)
  • 5 étoiles
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  • 3 étoiles
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 3 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Paul Cluver Pinot Noir 2014

Nicolas Blanc
Nicolas Blanc

4/5

Ce Paul Cluver Pinot Noir allait très bien sur le dessert. Je l'ai offert à mon frère et lui aussi l'a apprécié.
Il apparait rouge foncé. Merveilleuse odeur de bois (cèdre). Un rouge innoubliable.

Opinions sur Paul Cluver Pinot Noir 2013

Pierre Faubert
Pierre Faubert

4/5

Notes de cacahuetes et de noisettes. J'ai aimé le goût de mûres de ce Paul Cluver Pinot Noir.
Il est conseillé de servir le rouge de Elgin à la bonne température.
Lothaire Masse
Lothaire Masse

4/5

DÉGUSTATION DE Paul Cluver Pinot Noir 2013:
- Vue: Intense clignotant rouge rubis.
- Nez: amandes, les bleuets et les touches terreuses.
- Bouche: Saveurs d'amandes, framuesas et Grenade.

APPELLATION: Elgin
VIGNOBLE: Paul Cluver
RAISINS: 100% Pinot noir

VIEILLISSEMENT: 11 mois en fûts de chêne.
PRÉPARATION: sélection de raisins à la main avant l'écrasement, suivis par macération à froid à 12-14 degrés pour 4-5 jours, la fermentation naturelle. Le vin a été transféré à barriques de chêne français, où elle a eu lieu
fermentation malolactique.

ACCOMPAGNEMENT: boeuf, poissons et fromages affinés.
TEMPÉRATURE: 16-18 degrés.
ALCOOL: 13,78%

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