Paul Cluver Chardonnay 2017

Paul Cluver (Elgin)

RP95

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Paul Cluver est le producteur de Paul Cluver Chardonnay 2017 (20,20€), un vin blanc de l'appellation Elgin avec une sélection de chardonnay de la vendange 2017. La communauté de Drinks&Co valorise Paul Cluver Chardonnay 2017 avec 4 points sur 5 et il a été classé avec note robert parker: 95.

Caractéristiques · Paul Cluver Chardonnay

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017 Autres milésimes
Appellation:Elgin (Overberg,Afrique Du Sud)
Cave: Paul Cluver
Volume: 75cl
Notation: RP95
Cépages: Chardonnay (100%)
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Paul Cluver

Paul Cluver Chardonnay 2017 (Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Vue : Il est jaune pâle.
  • Nez : arômes de fruits tels que la mandarine et de melon, mélangés avec des fleurs d'agrumes, des notes de pain grillé beurré ou brioche et des notes d'amandes, biscuits, miel et vanille.
  • Bouche : élégante, fraîche, belle acidité et équilibrée. Avec des souvenirs de notes perçues sur le nez.

APPELLATION : Elgin

VIGNOBLE : Paul Cluver Vins. Il est un domaine viticole familial, pionnier et leader dans les techniques de vinification de désignation Elgin de l'agriculture durable.

RAISINS : Chardonnay.

ÉLEVAGE : le processus de vieillissement se fait sur lies pendant une période de neuf mois, sans ajout de sulfites.

ÉLABORATION : la récolte se fait dans environ 13 hectares plantés cépage, vignoble âgées de 2 à 30 ans. processus de fermentation se fait en barriques neuves de chêne français 20% et le reste en barriques de deuxième, troisième et quatrième utilisation. Seulement 10% du vin subit une fermentation malolactique qui est effectué sans inoculation.

ACCORDS METS-VIN : poissons, saumon, fruits de mer, volaille, gibier, porc, pâtes crémeuses, les légumes, la soupe de moules, la nourriture épicée et fromage bleu.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,7%

Paul Cluver

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Plus d'avis sur Paul Cluver Chardonnay 2017

Grand Cru Wijnen

Publié le 04.16

4 /5

La référence aux vins de Chardonnay Paul Cluver avec la version haut de sept super rares drapeaux. Cluver savoir comment bon chardonnay être fait. Pas de vin poussiéreux mais un délicieux chardonnay de climat frais pris en charge par l'utilisation subtile du bois. Tout est équilibré dans ce beau chardonnay. fruit agréable et une bonne acidité. Le nez est caractérisé par l'utilisation subtile de bois. D'autres notes d'agrumes et des fleurs. L'acidité fraîche en bouche et une finition légèrement crémeuse. Les commentaires ne mentent pas avec 90+ standards points.
Buy Your Wine

Publié le 04.23

4 /5

Paul Cluver Chardonnay est un beau chardonnay climat frais qui est soutenu par une utilisation subtile du bois.

Résumé des notes

(2 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 2 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Paul Cluver Chardonnay 2016

Sébastien Dubois
Sébastien Dubois

4/5

Nous l'avons bu avec un riz accompagné de fruits de mer. Lors d'un diner avec des amis nous l'avons goûté et il m'a plu.
Il semblait doré clair. Arômes de banane. La texture est fluide.

Opinions sur Paul Cluver Chardonnay 2015

Chloé Blanc
Chloé Blanc

4/5

Comme je l'ai pris avant le repas, je ne l'ai pas l'accompagné. Nous l'avons goûté lors d'un dîner de fin d'année.
Pour la couleur qu'ont habituellement les Elgin, je l'ai trouvé d'un jaune intense. Il a des arômes de fleurs blanches. Un vin équilibré et facile à boire.

Opinions sur Paul Cluver Chardonnay 2014

Chloé Blanc
Chloé Blanc

4/5

Le Paul Cluver Chardonnay est bon seul.
Une couleur intense et attractive. Au nez, note de fruits . Je l'ai trouvé léger.
Très bon 2014 pour servir avec un gratin.

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