Vin El Hierro

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Hierro est la plus occidentale et la plus petite des îles de l'archipel des Canaries. Cette zone vinicole est la seule d'Espagne qui ne possède qu'une seule cave embouteilleuse.

Les cultures de l'appellation d'origine de Hierro couvrent 500 hectares, dans des sols secs et en cotes qui varient entre 200 à 700 mètres d'altitude. Le terrain est très abrupte, avec des pentes très prononcées, ce qui oblige à la construction de terrasses construites avec des murs de pierre.

Les régions productrices de l'AO de Hierro sont celles du Golf, la plus grande zone de vignobles, où se produit un vin doux naturel comme Las Vetas. Le vin de Pinar, a des orientations du Sud Ouest, sur des terres volcanniques et fertiles de montagne, et enfin celle de Echedo, avec des vignobles cultivés égalemment sur des sols volcaniques.

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