Henschke Mount Edelstone Shiraz Eden Valley 2014

Henschke (Eden Valley)

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Le petit + à savoir...

Henschke est un domaine viticole situé dans le sud de l'Australie qui produit une gamme de vins de l'Eden Valley et des sous-régions environnantes. Il est particulièrement connu pour la colline de Grace, composée de vignes âgées de plus de 150 ans de Shiraz et de son frère issu du vignoble du mont Edelstone. Le premier est l'un des vins les plus chers d'Australie, alors que le Mount Edelstone Shiraz est souvent considéré comme offrant une qualité similaire à un prix plus abordable.

Fondé en 1862 par des immigrants silésiens, Henschke est l'un des plus anciens producteurs de vin d'Australie et reste la propriété de la famille. Le vinificateur Stephen Henschke, formé à l'Institut Geisenheim en Allemagne, et son épouse viticole, Prue, sont généralement considérés comme l'une des principales autorités vinicoles du pays.

Le vignoble Mount Edelstone (anglicisé à partir d'Edelstein) comprend des vignes à faible rendement et largement espacées, plantées sur leurs propres porte-greffes. Le vignoble Henschke Eden Valley est situé à une altitude de 500 m au-dessus du niveau de la mer. Il est planté en cépages bordelais, qui sont à la base du cabernet sauvignon Cyril Henschke , ainsi que du sémillon pour la cuvée Louis, du gewürztraminer pour le colline Joseph étiquette et le fruit pour Cottage Eleanor Cottage Sauvignon Blanc .

Au cours des années 1990 et au début des années 2000, une grande partie de la Shiraz australienne était caractérisée par des vins extrêmement extraits et super mûrs qui, pour le meilleur ou pour le pire, ont attiré l'attention des critiques vinicoles du monde entier. Certains ont bien réagi au style en défendant des saveurs riches et audacieuses, tandis que d'autres ont souligné le manque de subtilité des vins. Indépendamment des critiques divisées, l'enthousiasme des consommateurs pour le shiraz australien a prospéré au cours de cette période et d'innombrables expressions du style ont été exportées dans le monde entier.

Comme la Syrah dans le Rhône, le shiraz australien est souvent mélangé avec du grenache et du mourvèdre , créant ce qui est devenu largement connu sous le nom de GSM . Le chocolat noir et le cassis de Shiraz, associés à la richesse de prune du grenache et à la force terreuse et gaie du mourvèdre, donnent un style riche.

Une application australienne unique de Shiraz est de le mélanger avec du Cabernet-Sauvignon. C'était une tradition sans précédent dans le Vieux Monde, mais le mélange Cabernet - Shiraz est devenu si populaire qu'il représente maintenant une proportion non négligeable des mélanges de vins rouges australiens. L'autre mélange majeur de Shiraz imite les vins idiosyncratiques de la Côte Rotie en ajoutant une petite proportion de viognier au vin. Les vins australiens Shiraz - Viognier ont acquis une formidable réputation sur la scène internationale.

Caractéristiques · Henschke Mount Edelstone Shiraz Eden Valley

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2014 Autres milésimes
2013 et 2012
Appellation:Eden Valley (Australie Méridionale,Australie)
Cave: Henschke
Volume: 75cl
Cépages: Shiraz
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.5%

Description · Henschke

Henschke Mount Edelstone Shiraz Eden Valley 2014 (Shiraz)

NOTE DE DÉGUSTATION Henschke Mont Edelstone Shiraz 2014:

  • Vue: pourpre profond, tons violets.
  • Nez: arômes puissants de mûre et de prune mûre, des notes complexes d'anis étoilé, de fougères, d'eucalyptus et de chocolat noir.
  • Bouche: mélange intense et concentré de dessert prune juteux avec des fruits et des tanins mûrs structurés. Bouche texture persistante pleine, parfaite et définitive.

APPELLATION: Australie du Sud.

RAISINS: Shiraz.

VIN ASSORTIE: viandes braisées.

ALCOOL: 14,5%

Henschke

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Plus d'avis sur Henschke Mount Edelstone Shiraz Eden Valley 2014

Anonyme

Publié le 10.59

4 /5

Henschke Mount Edelstone Shiraz 2014

- pourpre profond avec des reflets grenat. Ce millésime magnifique a des arômes très parfumé de prune mûre, de petits fruits bleus et noirs, d'épices, de la sauge et la feuille de laurier frais avec des notes de goudron et de cèdre. Ces arômes SUIVREZ au palais avec riche, complexe, concentré de fruits noirs, d'épices et de nuances herbacés, une acidité équilibrée bien serré, les couches de texture et des tanins fins longues veloutés.
Cléa Le Blanc

Publié le 13.52

4 /5

DEGUSTATION:
- Vue: pourpre profond, reflets violets profonds.
- Nez: arômes purs et complexes de violette, de prune noire, mûres fraîches, les bleuets, la sauge et le poivre noir écrasé au sol.
- Bouche: une incroyable pureté et d'équilibre, riches arômes fruités, de prune et de mûre, de fleurs d'églantier, épices savoureuses, une longue finale avec prune persistante de la peau et la sauge, tanins fins et soyeux.

APPELLATION: Eden Valley.
VIGNOBLE: Mont vignoble Edelstone, situé dans la vallée de l'Eden, planté en 1912 par Ronald Angas. sols argileux Brownstone, avec une faible performance.
RAISINS: Shiraz.

VIEILLISSEMENT: personnes âgées de 18 mois en fûts de chêne français (92%) et américains (8%), avant le mélange et la mise en bouteille.

ACCOMPAGNEMENT: viande de gibier et de bœuf.

ALCOOL: 14,5%
Katel Verdugo

Publié le 12.57

4 /5

Henschke Mount Edelstone Shiraz 2014

DÉGUSTATION DE Henschke Mount Edelstone Shiraz 2014:
- Vue: rouge intense, reflets violets profonds.
- Nez: pures et complexes, des arômes de violette, prune noire, de mûres et de bleuets frais, la sauge et le poivre noir concassé.
- Palate: beaucoup de pureté et d'équilibre, des arômes de fruits riches de prune et de mûre, de fleurs d'églantier et des notes d'épices salées, longue finale de prune persistante de la peau et la sauge, et des couches de tanins fins et soyeux.

APPELLATION: Eden Valley.
VIGNES: Henschke
RAISINS: Shiraz.

ACCOMPAGNEMENT: viandes rouges et gibiers.

ALCOOL: 14,5%

Résumé des notes

(7 avis)
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    6
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    1
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 7 opinions »

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Opinions sur Henschke Mount Edelstone Shiraz Eden Valley 2013

Pierre Faubert
Pierre Faubert

4/5

Un bon rouge pour la fin des repas. C'est un rouge que j'aime boire quand je suis seul.
Rouge Bordeaux intense. Il ressemble à une compote de fruits rouges. Ce Henschke avait une texture grasse.

Opinions sur Henschke Mount Edelstone Shiraz Eden Valley 2012

Florence Dupuis
Florence Dupuis

4/5

Henschke Mount Edelstone Shiraz 2012
Il n'était pas adapté au menu aussi varié que nons avons mangé. J'ai eu la chance de le gouter avec un client.
Le Henschke Mount Edelstone Shiraz est de couleur rouge cerise. Arômes de cassis. Un arrière goût qui dure longtemps.

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