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Douro

Quinta do Tedo Ruby Vintage Character

75cl

Quinta do Tedo Ruby Vintage Character

17,73€ 15,41€
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Le petit + à savoir…

Kay et Vincent Bouchard, descendants de familles vinicoles californienne et bourguignonne, ont repris en 1992 la quinta do Tedo plus que bicentenaire, installée entre le fleuve Douro et la rivière Tedo. Leurs vins ne sont pas élevés à Vila Nova de Gaia comme pour la majorité des portos mais sur le site même de la propriété. Le couple a complètement restauré le domaine, obtenant la certification agriculture biologique pour ses 14 ha de vignes.

Ruby Vintage Character est issu des raisins Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Franca. L'assemblage s'effectue à partir de 3 vendanges âgées de 4 à 6 ans. Le porto Ruby est élevé pendant 3 ans dans de grandes cuves en bois de chêne français. Le vieillissement se poursuit dans la bouteille, parfaitement bien protégée par son bouchon de chêne-liège méditerranéen. C'est un vin riche, complexe, parfaitement digne de la dénomination « Reserve Ruby » accordée avec parcimonie par l'I.V.D.P. (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto). Elle remplace depuis 2002, celle de « Vintage Character ».

Ce porto Reserve Ruby propose une couleur rouge vif tirant sur le violet et des arômes de cerises, de cassis et d'amandes. Des saveurs également de cerises, de myrtilles, d'écorces d'orange confite structurent un palais frappé de tanins équilibrés et d'une finesse délicate. Apprécié à l'apéritif comme en digestif, il est aussi capable d'accompagner intégralement un repas de plats cuisinés. Il conserve l'intégrité de ses qualités organoleptiques 8 à 10 jours après l'ouverture de la bouteille.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin fortifié
Appellation:Douro (Porto et Douro, Portugal)
Domaine: Quinta do Tedo
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 19.5%

Description de Quinta do Tedo Ruby Vintage Character

Quinta do Tedo Ruby Vintage Character

DÉGUSTATION :

  • Vue : Violet.
  • Nez : Arômes compotés de fruits rouges, de cerises douces, d'amandes et de cassis.
  • Bouche : Belle douceur, des arômes complexes de bleuets, d'écorces d'orange confites et de griottes. Structure tannique bien dessinée, acidité délicate et belle finesse.

APPELLATION : Porto.

DOMAINE : Quinta do Tedo.

CÉPAGES : Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Franca.

DEGRÉ D'ALCOOL : 20%

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Comment le déguster

Accords mets et vins

Avis sur Quinta do Tedo Ruby Vintage Character

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4 /5

Il aurait été mieux avec du poisson. Un vin idéal à offrir à un parent.
Très belle couleur. Ce Quinta do Tedo a une texture grasse.
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