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Des caves Velhas (Tejo) nous vient Cabeça de Toiro Syrah Reserva 2014 , un vin rouge qui contient syrah de 2014 et a un volume d'alcool de 14º. La communauté de Drinks&Co valorise Cabeça de Toiro Syrah Reserva 2014 avec 4 points sur 5.

Caractéristiques · Cabeça de Toiro Syrah Reserva

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2014
Appellation:Tejo (Tejo (région),Portugal)
Cave: Caves Velhas
Volume: 75cl
Cépages: Syrah
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description · Caves Velhas

Cabeça de Toiro Syrah Reserva 2014 (Syrah)

DÉGUSTATION :

  • Vue : une couleur nette et franche de grenat avec des notes lumineuses de violet.
  • Nez : nez riche à base de fruits rouges mûrs et de notes de fruits secs grillés. Le chêne est bien distinct et on peut également mentionner des épices douces comme la vanille ou le chocolat.
  • Bouche : ce sont les fruits rouges et les baies sauvages qu'on retrouve de prime abord, comme la myrtille ou encore la groseille. Complexe mais structuré, il révèlera ensuite une certaine douceur en toute harmonie avec des notes végétales discrètes mais présentes. On peut le qualifier de vin puissant, tannique et sec.

APPELLATION : Tejo

DOMAINE : Caves Velhas. C'est dans la région d'Estrémadure au sud du Portugal, dans le Val de Taje, que sont cultivées avec passion des vignes de qualité dans un terroir exceptionnel bénéficiant de l'AOC Tejo, depuis plus de 2000 ans.

CÉPAGES : Syrah.

ÉLEVAGE : Le vin est vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois, avec 20% de fûts neufs.

ÉLABORATION : La fermentation alcoolique se fait dans de petits pressoirs puis le moût subit une macération prolongée avec les peaux à une température contrôlée à 28°C.

ACCORDS METS-VIN : il se marie parfaitement à des recettes raffinées du bassin méditerranéen ou à des fromages moyennement affinés. Il saura aussi accompagner un poisson cuit au four ou les viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C - 18°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Caves Velhas

Une marque reconnue dans un segment de qualité qui a hérité de la tradition et du savoir-faire dans le domaine de la vinification. Fondé en 1881 par un grand entrepreneur, João Camillo Alves, Caves Velhas propose de bons moments en bouteille, ainsi que la signature de cette marque qui donne son...

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Plus d'avis sur Cabeça de Toiro Syrah Reserva 2014

Publié le 20.06

4/5

Je l'ai acheté dans un magasin qui a fermé.
A une couleur très intense. Parfum de roses rouges. Très dense.
Lecture complète
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Résumé des notes

(1 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

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