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Delle Venezie (Veneto)

Tenuta Sant'Antonio Scaia Garganega e Chardonnay 2018

75cl

Tenuta Sant'Antonio Scaia Garganega e Chardonnay 2018

10,69€
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Boutique: GrauOnline FR (Espagne) Date de livraison estimée: 9 jours
Frais de port: 15,95€
Prix unitaire jusqu'à 2 unités

Le petit + à savoir…

Le Tenuta Sant'Antonio Scaia Garganega e Chardonnay 2018 est élaboré à partir de raisins Garganega, Trebbiano di Soave et Chardonnay récoltés à la main dans les vignobles de Colognola ai Colli et Mezzane di Sotto, dans la province de Verona. Après une macération à froid d'environ 10-12 heures et un pressurage doux, les raisins fermentent à une température de 14-15°C. Enfin, le vin est élevé en cuve inox.

Tenuta Sant'Antonio Scaia Garganega e Chardonnay 2018 est un vin frais et vif, dans lequel les notes florales d'acacia et de jasmin et les notes acidulées d'orange, de pamplemousse et d'ananas sont perçues de manière distincte. C'est un vin idéal pour l'apéritif et pour accompagner les salades de riz et de pâtes, les plats de poisson, les fruits de mer et les légumes.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres millésimes
Appellation:Delle Venezie (Veneto) (Vénetie, Italie)
Domaine: Tenuta Sant'Antonio
Contenance: 75cl
Cépages: Garganega (55%), Chardonnay (45%), Trebbiano Di Soave (20%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%
Allergènes: Contient des sulfites

Description de Tenuta Sant'Antonio Scaia Garganega e Chardonnay 2018

Tenuta Sant'Antonio Scaia Garganega e Chardonnay 2018 (Garganega, Chardonnay et Trebbiano Di Soave)

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune paille, avec des reflets verts.
  • Nez : Parfums de fleurs d'acacia, de jasmin et d'agrumes ; notes de fruits exotiques (ananas).
  • Bouche : Fraîche et douce, avec une acidité prononcée mais équilibrée.

APPELLATION : Delle Venezie (Veneto)

DOMAINE : Tenuta Sant'Antonio

CÉPAGES : 30% Chardonnay, 50% Garganega, 20% Trebbiano Di Soave.

ÉLABORATION : Vendanges manuelles ; macération à froid de 10 à 12 heures ; pressurage doux ; fermentation à basse température.

ÉLEVAGE : En cuve inox.

ACCORDS METS-VIN : Apéritifs, légumes de saison, pâtes avec légumes, risottos de légumes, salades de pâtes et de riz, poissons en sauce légère, fruits de mer.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°C

ALCOOL : 12,5%

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Comment le déguster

Température de service

10-12ºC

Le domaine

Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant'Antonio est un domaine viticole italien de renommée mondiale, créé en 1989 par quatre frères Armando, Tiziano, Paolo et Massimo Castagnedi. Ce vignoble est situé sur les vignes paternelles, dans la région de la Valpolicella. Animés par le souhait de débuter une entreprise autre que la société familiale, ces quatre frères vont acheter 30 hectares de terres autour de Mezzane, dans la province de Vérone. Au total avec les terres familiales, ce domaine a aujourd'hui une superficie de 50 hectares.

En savoir plus sur le domaine

Avis sur Tenuta Sant'Antonio Scaia Garganega e Chardonnay 2018

4.3

18 avis des clients
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DEGUSTATION :

  • Vue : reflets jaune paille, vert.
  • Nez : fleurs blanches d'acacia, de jasmin, d'agrumes comme l'ananas, pamplemousse, orange, pomme, poire, mangue et une légère note de bananes.
  • Bouche : fraîche et agréable grâce à son acidité soutenue. Onctuosité et netteté bien équilibré, attrayant et intrigant.

APPELLATION : Delle Venezie.

VIGNOBLE : Altitude : 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

CÉPAGES : Garganega 55% et 45% Chardonnay.

ÉLEVAGE : vieilli dans des cuves en acier inoxydable.

PRÉPARATION : bouquets éraflée avec macération à froid pendant une heure dans une atmosphère réductrice. Pressage à froid doux (8-9 ° C) avec de l'air dans une atmosphère inerte. Fermentation à 13 à 14 ° C malolactique Bâtonnage non réalisé : une fois par semaine à la mise en bouteille. stabilisation à froid.

ACCORDS METS-VIN : Poissons, fruits de mer et fromages.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 12-14 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

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4 /5

Au nord-est de Vérone, des vignobles entourés de prestigieux voisins, Amarone, Valpolicella et Soave, s'étendent au sommet de collines sur fond d'écran alpin. C'est ici que la famille Castagnedi donnent libre cours à leur passion transmise et à leur sens de l'innovation. En 1989, ils ont fait le pari de réussir en achetant un domaine de 30 hectares situé dans les montagnes du Garbi. Tenuta Sant'Antonio est aujourd'hui une référence mondiale qui compte plus de cent hectares.

« Scaia » en dialecte vénitien, c'est le calcaire, la craie, la pierre. Le terroir de l'IGT Veneto a donné naissance à la gamme de vins éponyme, des vins jeunes et pleins de fraîcheur.Scaia Bianca 2018 est élaboré à partir de 50% de Garganega, 30% de Trebbiano Soave et 20% de Chardonnay. La fraîcheur étant le mot clé de cette cuvée, les cuves inox sont choisies pour la vinification et le vieillissement. Un vent nouveau dans une région imprégnée de traditions.

D'un jaune limpide aux légers reflets verdâtres, une incroyable explosion de parfums qui emplissent le nez d'arômes floraux et fruités. Des fleurs blanches d'acacia et de jasmin, des agrumes avec le pamplemousse et l'orange, puis pomme et poire avec un soupçon de banane, et enfin des fruits exotiques avec l'ananas et la mangue. La bouche, intrigante et aromatique, offre des saveurs fondantes persistantes d'une belle fraîcheur, équilibrées par une légère acidité.

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4 /5

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Il est idéal

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5/5

ce vin blanc est intensément fruité, il est d'un rapport qualité prix vraiment excellent et fait toujours l'unanimité sur la table.
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Anonyme
Scaia 2013 Une merveille

4/5

Comme de nombreux vins Chardonnay, il avait une couleur dorée très lumineuse. Le Sant'Antonio Scaia Garganega Chardonnay me rappelle surtout des arômes de fleurs blanches.Saveur forte de bonbons aux fraises.
Je le préfère avec de l'emmental.
Je l'ai ouvert avec mon meilleur ami.
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Sant'Antonio Scaia Garganega Chardonnay 2017

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