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De L'hérault

Domaine de La Grange des Pères 2016

75cl

Domaine de La Grange des Pères 2016

191,40€ 183,48€
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Boutique: Cave Grands Vins Date de livraison estimée: 48 heures
Ce produit a un délai de préparation supplémentaire de 24 heures.
Frais de port: 19,20€

-4%

Le petit + à savoir…

Probablement l'une des meilleures cuvées du Languedoc! Laurent Vallié est l'un des vignerons les plus remarquables de la région. S'il y avait un classement, ses vins seraient au sommet des plus prestigieux crus !

Déclassé en vin de pays en raison de la présence du Cabernet Sauvignon dans son assemblage, la cuvée en rouge est également composée de Syrah, de Mourvèdre et d'un peu de Counoise. Élaboré selon les principes de la biodynamie, Domaine de La Grange des Pères 2016 reflète à la perfection l'expression de son terroir.**

Domaine de La Grange des Pères 2016** est charnu, avec une finale mentholée qui vient équilibrer cette authentique puissance. Déjà incroyable aujourd'hui, ceux qui sauront patienter seront largement récompensés en émotions.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres millésimes
2015 et 2012
Appellation:De L'hérault (Languedoc Roussillon, France)
Domaine: Domaine de La Grange des Pères
Contenance: 75cl
Bio:
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description de Domaine de La Grange des Pères 2016

Domaine de La Grange des Pères 2016

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge grenat, reflets violets.
  • Nez : Expression aromatique agréable et complexe. Un élégant bouquet de fruits noirs comme la cerise, le cassis et la mûre, puis des notes d'épices, de réglisse et de garrigues.
  • Bouche : Attaque franche. Tanins fins enrôbés d'une belle intensité de fruits noirs et d'épices.

APPELLATION : Pays de l'Hérault.

VIGNOBLE : Selon les principes de la biodynamie, le sol fonctionne sans utilisation de produits chimiques.

CÉPAGES : Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Cournoise.

ÉLEVAGE : 24 mois d'élevage en fûts.

ÉLABORATION : Cépage traditionnel, levures indigènes, macération longue.

ACCORDS METS-VIN : rôti, bœuf braisé provencal.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 17ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

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Comment le déguster

Température de service

17ºC

Accords mets et vins

Avis sur Domaine de La Grange des Pères 2016

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Laurent Vaillé est assurément l'un des plus talentueux vignerons du Languedoc. Depuis son premier millésime, 1992, ses vins ont très vite obtenu une aura particulière dans la région, des cuvées rares et convoitées que se disputent âprement amateurs et collectionneurs. Souvent splendides, ces vins, qui vieillissent par ailleurs admirablement, sont issus de parcelles d'altitude du massif de l'Arboussas, près d'Aniane. Le rouge se compose de syrah et de mourvèdre, complété de cabernet-sauvignon et d'un peu de counoise. Le blanc est composé de roussanne, de marsanne, de chardonnay et de gros manseng. Les vins des derniers millésimes ont franchi un palier supplémentaire, synthétisant toutes les qualités d'un grand cru méridional, avec une forme de sérénité qui en magnifie encore l'expression.
La Grange des pères est élaborée selon les principes de la biodynamie ce qui lui permet de refléter parfaitement l'expression de son terroir. Les vignes sont plantées sur des sols de galets roulés,
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