Vin Dao

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Dão est une appellation d'origine (DO) du Portugal pour les vins produits dans la région de Dão dans le centre du pays, dans la province de Beira Alta.

Trois montagnes, la Sierra de Estrela, le Caramulo, et Buçaco caractérisent par ses collines escarpées, le vignoble de Dão.

La DOC Dão produit des vins rouges puissants à haute teneur en alcool. Les vins du Dão ont une bonne acidité, célèbre pour réveiller les papilles. Dao a 20 000 hectares de vignes.

Les cépages blancs : Bical, Cercial, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha y Verdelho.

Ce sont des vins très aromatiques, fruités et bien équilibrés.

Les cépages rouges : Touriga Nacional (le Dao est le berceau de ce cépage), Alfrocheiro, Jaen (Mencía) Tinta Roriz,(Tempranillo), Baga, Bastardo et Tinta Pinheira.

Ce sont des vins corsés, aromatiques avec un énorme potentiel de garde.

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