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Crémant d'Alsace

Dopff & Irion Crémant d'Alsace Brut Egérie

75cl

Dopff & Irion Crémant d'Alsace Brut Egérie

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La robe du Dopff & Irion Crémant d'Alsace Brut Egérie or pâle avec une note argentée forme de fines bulles régulières. Le nez est croquant de pomme verte, de senteurs de fleurs blanches, d'amande et de bâton de réglisse.

La bouche est aromatique, pleine de fruits frais et de fines herbes. Dopff & Irion Crémant d'Alsace Brut Egérie est un vin à l'ensemble équilibré et acidulé.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Appellation:Crémant d'Alsace (Alsace, France)
Domaine: Dopff & Irion
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description de Dopff & Irion Crémant d'Alsace Brut Egérie

Dopff & Irion Crémant d'Alsace Brut Egérie

DEGUSTATION:

  • Vue: or pâle, une bulle d'argent, mousseux et fines noter.
  • Nez: pomme verte croquante, fleurs blanches, d'amande, de réglisse.
  • Bouche: aromatiques, des fruits frais et des herbes, aigre, heureux et équilibré.

APPELLATION: Crémant d'Alsace.

VIGNOBLE: Terroir: calcaire et les sols argileux calcaire.

RAISINS: Chardonnay.

VIEILLISSEMENT: Âgés de 24 mois pour révéler toutes les nuances et les trésors de saveur.

PRÉPARATION: Manuel vedimia, pour amener l'ensemble des journalistes de raisin.

ACCOMPAGNEMENT: apéritif, cocktail, avec du poisson comme flet au citron, les crustacés comme le homard ou le homard, sushi, coquilles Saint-Jacques, desserts à base de fruits frais.

TEMPERATURE: 8-10 °C

ALCOOL: 12%

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Avis sur Dopff & Irion Crémant d'Alsace Brut Egérie

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La robe jaune paille de ce crémant embellie d'une bulle fine formant une mousse dense qui s'efface lentement en un cordon délicat. Le nez dégage des notes grillées, une pointe de noisette et des senteurs de fleurs blanches accompagnées d'une légère touche de fraise. En attaque, l'effervescence est crémeuse et élégante, l'acidité nerveuse mais sans excès, équilibre parfaitement la structure du vin. La finale est persistante et croquante.Servir à 7-8°C.Sa création a bénéficié du plus grand soin. Il illustre la volonté d'exprimer toutes les qualités d'un cépage unique pour offrir un grand vin de plaisir. En témoignent 12 mois d'élevage pour en révéler toutes les nuances et les trésors de saveur. Avant cela, les vendanges manuelles, pour apporter les raisins entiers au pressoir, ne sont que l'une des règles très strictes qui président à la récolte et l'élaboration de ce Crémant.
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