Avis sur M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017 de Cavagogo

M. Chapoutier (Côtes Du Roussillon)

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M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017

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Michel Chapoutier exploite dans le monde entier près de 700 hectares de vigne.Au nom de la défense de la terre, il a été un des précurseur de passer ses domaines en biodynamie. Il est le fruit de l'assemblage de syrah, grenache et de carignan. On retrouve un nez de cerises noires. Le vin est structuré et charnu. Accompagnera les fromages à pate molle et les gibiers en sauce.

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