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Côtes Du Roussillon

Clos Des Fées 2009

75cl

RP90-91ParkerWS93Wine Spectator

Clos Des Fées 2009

74,00€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2009 Autres millésimes
Appellation:Côtes Du Roussillon (Languedoc Roussillon, France)
Domaine: Le Clos des Fées
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Des caves Le Clos des Fées nous vient Clos Des Fées 2009 (74,00€), un vin rouge Côtes Du Roussillon avec des grappes de 2009. Sur Drinks&Co les utilisateurs ont évalués a Clos Des Fées 2009 avec une note de 4 sur 5 points et mérite une considération de note robert parker: 90-91 et score de wine spectator: 93 de la part des guides et revues professionelles.

Description de Clos Des Fées 2009

Clos Des Fées 2009

Producteur: Le Clos des Fées

Dénomination d'origine: Côtes Du Roussillon

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Le domaine

Le Clos des Fées

Le Clos des Fées

La vocation d’Hervé Bizeul était déjà toute tracée. Déjà à l'âge de 21 ans, il gagne le concours du Meilleur Jeune Sommelier de France. Quelques années plus tard, il ouvre un bar à vin dans la capitale française, puis se lance, 5 ans plus tard, dans une carrière journalistique, d'abord dans le vin puis dans la gastronomie.

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Notes

RP90-91ParkerWS93Wine Spectator

Avis sur Clos Des Fées 2009

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4 /5

Le Clos des Fées 2009Cotes du Roussillon VillageHervé BizeulParcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. Assemblage à égalité de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan. Travail en vert intensif : ébourgeonnage, entrec?urs, régulation de charge, effeuillage. Recherche d'une maturité phénolique parfaite, adaptée à chaque cépage et à chaque terroir. Tri à la vendange puis après égrappage. Stockage et transport en camion frigorifique. Vinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl, écoulage à chaud, malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Toutes les opérations de remontage, de soutirage, de mise en barriques sont réalisées manuellement, sans pompage. Élevage sur lies 18 mois. Non filtré. Vin puissant, concentré, riche en goût, à la texture crémeuse exceptionnelle, qui reste néanmoins frais et tendu. Délicieux l?année qui suit la mise en bouteille, si l?on aime les vins jeunes et puissants et si l?on prend soin de le carafer. Se referme souvent en année II. S?affine ensuite lentement et acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit. Potentiel de garde 8 à 15 ans.
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« Dégusté assemblé en cuve, le Cotes du Roussillon Villages Le Clos des Fées 2009 de Bizeul est riche et très aromatique
Cerise et fruits noirs, caramel, chocolat noir et la vanille dominent, dans une maturité parfaite
La douceur persistante de sa finale n est pas marquée par sa chaleur alcoolique, il devrait bien se boire sur une décennie » (Wine Advocate Robert Parker)
Robert Parker 90 91+/100
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Clos Des Fées Hervé Bizeul 2009

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