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Côtes Du Rhône

Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Secret de Famille 2017

75cl

Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Secret de Famille 2018

10,66€
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Le petit + à savoir…

Elaboré par l'un des plus célèbres Domaine de la Vallée du Rhône, le Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Secret de Famille 2017 est un must-have.

Ce vin porte bien son nom. Les Côtes du Rhône du Domaine Paul Jaboulet Aîné sont le résultat d'un véritable secret de famille. Un savoir-faire ancestral qui place les valeurs comme l'excellence et le respect de l'environnement au coeur de sa stratégie. En 2016, le domaine est certifié en viticulture *biologique *et démarre une transition en biodynamie.

Aujourd'hui, c'est Caroline Frey, une jeune femme vigneronne et eonologue talentueuse qui mène la vigne en fonction du terroir et du climat comme personne.

On retrouve dans cette cuvée un parfait équilibre entre la puissance du Grenache et l'élégance de la Syrah, les variétés qui sont le symbole des vins du Rhône. C'est sans équivoque, un vin élégant, fruité, long et tannique.

Un vin incontournable de la Vallée du Rhône.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Côtes Du Rhône (Rhône, France)
Domaine: Paul Jaboulet Aîné
Contenance: 75cl
Cépages: Grenache (60%), Syrah (40%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%
Temp. De Stockage: 14ºC

Description de Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Secret de Famille 2017

Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Secret de Famille 2017 (Grenache et Syrah)

DEGUSTATION :

  • Vue : grenat rouge limpide.
  • Nez : notes de fruits rouges, mûre et arômes d'épices.
  • Bouche : structurée, tanins élégants, finale persistante.

APPELLATION : Côtes de Rhône.

VIGNOBLE : sol calcaire argileux, exposition : pentes orientée plein sud.

RAISINS : 60% Grenache et 40% Syrah.

ÉLEVAGE : vieilli dans des cuves en acier inoxydable.

PRÉPARATION : Vinification traditionnelle avec une longue fermentation.

ACCORDS METS-VIN : viandes grillées, carpaccio de boeuf, tajine d'agneau, légumes grillés

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉ : 16-18ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

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Comment le déguster

Température de service

16-18ºC

Avis sur Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Secret de Famille 2017

4

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4 /5

Composition et terroir : 

L'appellation Côtes du Rhône est produite dans la Vallée du Rhône septentrional.

Le terroir de ce Côte du Rhône se trouve sur des sols à galets avec de la terre argileuse et joliment exposé. La vinification au Domaine Jaboulet est faite de manière traditionnelle. 

Cépage :

100% Syrah pour ce vin rouge du Rhône


Aspect visuel :

La robe de ce vin du Domaine Jaboulet est d’un rouge grenat vif.

Caractéristiques olfactives :

Un nez complexe et élégant, avec des arômes de réglisse et d’épices pour ce millésime 2017.

Attributs gustatifs : 

En bouche ce Côte du Rhône Secret de famille du domaine Jaboulet est tout en rondeur avec une belle puissance. Les notes de fruits rouges sont clairement dominantes et les tannins bien arrondis. En finale, la persistance aromatique de ce vin du Rhône est de bonne tenue.
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4 /5

- Très rouge profond avec bel éclat, élégant bouquet fruité de fruits rouges et d'épices et de goût bien structuré avec des tanins ronds et doux épices subtiles dans la finition bière
- Le secret de la famille rouge de France délicieux avec les viandes grillées ou rôties, les ragoûts épicés et les fromages vieillis
- Allergènes: contient des sulfites
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Paul Jaboulet Ainé Côtes du Rhône Secret de Famille 2017

4 /5

Bouche très élégante, tanins bien structurés La finale est persistante et sur des notes de baies sauvages
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