Avis sur Miraval Rosé 2018 de Henri Baptiste

Château Miraval (Côtes De Provence)

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Miraval Rosé 2018

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DEGUSTATION:
- Vue: rose pâle et belle.
- Nez: Nez intense, fleurs blanches, fruits rouges, pilée et notes de fraises de cerises très frais.
- Bouche: belle attaque ronde et lisse, cerise, fraises des bois et une minéralité typique du sol, presque saline, fruits équilibrée, des minéraux et des arômes complexes d'herbes sauvages.

APPELLATION: Côtes de Provence.
VIGNOBLE: arcilloso- sol crayeux.
RAISINS: Grenache, Syrah, Cinsault et Rolle.

PRÉPARATION: raisins égrappés. Par la suite, en appuyant directement Cinsault, Grenache et variétés Rolle (Vermentino). vinification Syrah selon la méthode de saignement. La vinification a 95% dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée 5% barils avec « batonnages ».

ACCOMPAGNEMENT: à l'apéritif, avec des amuse-gueules, les viandes, les poissons gras comme le thon ou le saumon, la viande rouge, la volaille, fromages, desserts, fruits et desserts à base de chocolat.
TEMPERATURE: 8-10 °C
ALCOOL: 13%

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