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Côtes de Gascogne

Domaine Uby Colombard Ugni Blanc Nº3 Blanc 2018

75cl

7,60€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

Célèbre domaine situé dans le sud-ouest de la France, le Domaine Uby s'élève dans l'un des rares endroits où l'on peut encore rencontrer la cistude d'Europe, animal dont le logo s'inspire.

Domaine Uby Colombard Ugni Blanc Nº3 Blanc 2018 est une cuvée composée de 80% de Colombard et 20% d'Ugni blanc. Le vin a des arômes vifs de citron, de pamplemousse et de pêche blanche, et laisse une sensation grasse et fraîche dans la bouche. Parfait à l'apéritif, c'est un vin idéal pour accompagner les poissons, les crustacés et les fruits de mer, ainsi que les desserts aux fruits comme les gâteaux au citron.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018
Appellation:Côtes de Gascogne (Sud Ouest, France)
Domaine: Domaine Uby
Contenance: 75cl
Cépages: Colombard, Ugni Blanc
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 11%

Élaboration de Domaine Uby Colombard Ugni Blanc Nº3 Blanc 2018

Domaine Uby Colombard Ugni Blanc Nº3 Blanc 2018 (Colombard et Ugni Blanc)

NOTES DE DEGUSTATION:

  • Vue: Or pâle, avec des reflets verts.
  • Nez: Arômes intenses de fruits mûrs et exotiques, agrumes (pamplemousse), pêche blanche, herbes et fleurs.
  • Bouche: Doux et soyeux, frais et léger ; élégant, avec une bonne acidité et un goût d'agrumes ; finale persistante et fruitée.

APPELLATION: Côtes de Gascogne

VIGNOBLE: Domaine Uby

RAISINS: 80% Colombard, 20% Ugni Blanc.

PRÉPARATION: Les raisins sont vendangés à la main et transportés à la cave où ils sont légèrement pressés ; après une courte macération, la fermentation se fait en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec ajout de levures naturelles ; clarification du vin, puis filtration et mise en bouteille, après un court élevage sur lies.

VIEILLISSEMENT: 3 mois en cuves inox sur lies.

ACCOMPAGNEMENT: Viandes blanches, fruits de mer, crustacés, poissons, riz, salades, charcuteries, desserts aux fruits, gâteaux au citron.

TEMPERATURE: 7-10 °C

ALCOOL: 12%

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Comment le déguster

Le domaine

Domaine Uby

Domaine Uby

François Morel assure avec simplicité et dynamisme l'essor du domaine familial depuis 10 ans.

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Avis sur Domaine Uby Colombard Ugni Blanc Nº3 Blanc 2018

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DEGUSTATION :

  • Vue : jaune pâle.
  • Nez : viva, arôme délicat de pamplemousse, des notes de pêche blanche.
  • Bouche : Bouche fraîche et de la graisse.

APPELLATION : Côtes de Cascogne.

RAISINS : 80% et 20% Colombard Ugni blanc.

ACCORDS METS-VIN : épicerie fine, fruits de mer, fruits de mer et des desserts à base de fruits.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 10 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 11%

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